Τσιγαρίζουμε το βούτυρο με τον κιμά σε σιγανή φωτιά μέχρι να γίνει ο κιμάς αλοιφή χωρίς γρουμπουλακια ανακατεύοντας συνεχώς

Μετά προσθέτουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια μαζί με το σκόρδο που έχουμε τρίψει στον μούλτι τα ανακατεύουμε καλά να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα προσθέτουμε 8 ποτήρια νερό και τον πολτό ντομάτας τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για τρία λεπτά μετά προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι της αρεσκείας μας κλείνουμε την κατσαρόλα μας και τα αφήνουμε να βράσουν

Βράζουμε τα μακαρόνια μας

Φτιάχνουμε την μπεσαμέλ

Στρώνουμε τα μακαρόνια στο βουτυρωμένο ταψί μας ρίχνουμε το κιμά και τα ανακατεύουμε ρίχνουμε την μισή μπεσαμέλ και το ανακατεύουμε πάλι να πάει παντού ο κιμάς τα μακαρόνια και η μπεσαμέλ

Μετά ρίχνουμε την υπόλοιπη μπεσαμέλ και το στρώνουμε παντού

Τέλος ρίχνουμε το mix cheese παντού πάνω από την μπεσαμέλ και λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο και ψήνουμε.

Ο κιμάς μπορεί να αντικατασταθεί από κρέατα της αρεσκείας σας

Καλή επιτυχία