Σε μια κατσαρόλα ρίχνω το λάδι και το βιτάμ τσιγαρίζω το κρέας το αφαιρώ και το κόβω κομματάκια..

Στο ρεντέ, τρίβω το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ρίχνω στο κατσαρολάκι που τσιγάρισα το κρέας, μέχρι να γυαλίζει το κρεμμύδι.

Προσθέτω τον πελτέ και την σάλτσα. Παίρνουν μια βράση και προσθέτω το κρέας και την ρετσίνα. Αφήνω με καπάκι ανοιχτό να εξατμιστεί το αλκοόλ, μετά ρίχνω το μέλι τη ζάχαρη αλάτι, μαυροπίπερο.. νερό δε χρειάζεται και πάρα πολύ. Χαμηλώνω τη φωτιά και το αφήνω να σιγοβράσει και να δέσει η σάλτσα του..

Πουρές μελιτζάνας:

Πλένω και κόβω τις μελιτζάνες στη μέση, τις χαράζω, ρίχνω λίγο λαδάκι από πάνω τους και τις ψήνω στο φούρνο στο γκριλ ώσπου να μαλακώσουν.

Μόλις γίνουν τις καθαρίζω τις αφήνω να κρυώσουν και τις χτυπάω στο μούλτι.

Σε μια κατσαρόλα ρίχνω το λάδι και το βούτυρο και όταν λιώσουν προσθέτω το αλεύρι και ανακατεύω καλά ώσπου να ξανθύνει.. Προσθέτω το γάλα και ανακατεύω. όταν δέσει το μείγμα ρίχνω το κασέρι τριμμένο και το τυρί.. την μελιτζάνα. Αλάτι μαυροπίπερο και κόκκινη πάπρικα.

Έτοιμο... Βάζουμε στο πιάτο μας τον πουρέ μελιτζάνας και από πάνω το κρεατάκι μας 👌💃💃💃