Παστίτσιο στο τηγάνι

Name: Παστίτσιο στο τηγάνι
Yield: 5-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο; 2 φλυτζ.τσαγιου κοφτό μακαρονάκι ολικής αλεσεως; 1 κρεμμύδι(ψιλοκομμένο); 1 μεγάλο καρότο(ψιλοκομμένο); 2 σκελίδες σκόρδο; 1 κ.σ. πελτέ; Λίγη κέτσαπ; 1/2 κ.γ. κουρκουμά; 1 πρεζα μοσχοκάρυδο; 1 πρέζα κανέλα; 1/2 κ.γ τζίντζερ; 1 λίτρο νερό (ίσως και λιγότερο); 1 κ.σ κορν φλάουρ; 1 φλυτζάνι γάλα κατσικίσιο; 1 φλυτζάνι τριμμένη γραβιέρα; Αλάτι,πιπέρι; 3-4 κ.σ ελαιόλαδο

Natasa Totsi @natasatotsi_7

Σ'αυτην την συνταγή έχω κάνει κάποιες μικρές αλλαγές!Η αρχική «παστίτσιο στο τηγάνι»είναι από την Αργυρώ Μπαρμπαρήγου.Είναι μια πρακτική,πολύ πολύ νόστιμη αλλά και γρήγορη συνταγή!!Γεμάτη απίθανα αρώματα!!❤️💪👌#Τρίτη #2020

Δες περισσότερα

Παστίτσιο στο τηγάνι

Natasa Totsi @natasatotsi_7

Υλικά

25 λεπτά

5-6 μερίδες

300 γρ.κιμά μοσχαρίσιο
2 φλυτζ.τσαγιουκοφτό μακαρονάκι ολικής αλεσεως
1κρεμμύδι(ψιλοκομμένο)
1 μεγάλοκαρότο(ψιλοκομμένο)
2 σκελίδεςσκόρδο
1 κ.σ.πελτέ
Λίγηκέτσαπ
1/2 κ.γ.κουρκουμά
1 πρεζαμοσχοκάρυδο
1 πρέζα κανέλα
1/2 κ.γτζίντζερ
1 λίτρονερό (ίσως και λιγότερο)
1 κ.σκορν φλάουρ
1 φλυτζάνιγάλα κατσικίσιο
1 φλυτζάνιτριμμένη γραβιέρα
Αλάτι,πιπέρι
3-4 κ.σελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

25 λεπτά

1

Σένα βαθύ μεγάλο τηγάνι βάζουμε το λάδι,και τσιγαρίζουμε τον κιμά 3 με 4 λεπτά από όλες τις μεριές, μέχρι να πάρει καφετι χρώμα.
2

Προσθέτουμε το κρεμμύδι,το καρότο και το σκόρδο, και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για αλλά 2-3 λεπτά!
3

Συνεχίζουμε ρίχνοντας μέσα τον πελτέ,την κέτσαπ και όλα τα μυρωδικά, και συνεχίζουμε για ένα λεπτό το ακόμη το σοτάρισμα. Στο τέλος προσθέτουμε το νερό, και όταν αρχίζει να βράζει, ρίχνουμε μέσα το μακαρονάκι μας, για να βράσει για 10 λεπτά.
4

Μέσα σένα φλυτζάνι γάλα, ανακατεύουμε 1 κουτάλια σούπας κορν φλάουρ, το ρίχνουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε στο μάτι για 1 μόνο λεπτό. Έπειτα αποσύρουμε και προσθέτουμε την μισή γραβιέρα μέσα, ενώ αν θέλουμε, την ύπολοιπη γραβιέρα από πάνω και στο γκριλ, για να κάνει κρουστά και να θυμίζει παστίτσιο !!