Παγωτό πορτοκάλι - μήλο
Αφράτο, μαλακό, ελαφρύ, αρωματικό. Καλή επιτυχία.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζω το γάλα σε δοχείο με καπάκι και στην κατάψυξη για τρείς ώρες
- 2
Βράζω το 1 ποτήρι ζάχαρη με τα δύο χυμό πορτοκαλιού. Μέσα τις φλούδες κομμένες σαν λεπτά ξυλάκια και τα δύο μήλα καθαρισμένα στα τέσσερα.
- 3
Όταν μαλακώσουν τα μήλα τα αφαιρώ με τρυπητή κουτάλα. Προσθέτω την υπόλοιπη ζάχαρη και το 1 ποτήρι νερό. Συνεχίζω το βράσιμο μέχρι να δέσει ελαφρά το σιρόπι, σβήνω το μάτι. Αφήνω ένα τέταρτο.
- 4
Προσθέτω βανίλια, κανέλα και ξαναβράζω. Όταν πάει να βράσει προσθέτω τα μήλα κομμένα σε κομματάκια. Βράζω μέχρι να δέσει καλά το σιρόπι μου. Αφήνω να κρυώσει.
- 5
Στις τρεις ώρες βγάζω το γάλα και το χτυπάω στον κάδο του μίξερ. Στην αρχή στο σιγανό κι όταν αρχίσει ναι πήζει στο πιο δυνατό. Θα διπλασιαστεί.
- 6
Όταν διπλασιαστεί προσθέτω το σιρόπι στραγγισμένο σε σταθερή ροή και το μέλι. Θέλω ομοιογενή κρέμα. Αδειάζω σε τάπερ με καπάκι και διπλώνω μέσα τα κομματάκια πορτοκαλιού και μήλου πού έχω στραγγίσει πριν
- 7
Καταψύχω για 12 ώρες τουλάχιστον. Σερβίρω αμέσως μόλις το βγάλω απ' την κατάψυξη και βάζω πάλι μέσα αμέσως. Καλή επιτυχία!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Παγωτό μήλο Παγωτό μήλο
Δροσερό, μαλακό, πολύ αρωματικό. Με καστανή ζάχαρη και τή φυσική γλύκα του μήλου. Αρκετά χαμηλό σέ λιπαρά και ζάχαρη σέ σχέση με τα παγωτά του εμπορίου.
-
Παγωτό καραμέλλα με μπισκότα Oreo Παγωτό καραμέλλα με μπισκότα Oreo
Μια σκέψη που μου γεννήθηκε κι έγινε πράξη. Πεντανόστιμο, μαλακό κι αφράτο, η γεύση του θυμίζει κρέμα καραμελέ, και τα μπισκότα Oreo το απογειώνουν. -
Παγωτό λουκούμι Παγωτό λουκούμι
Με γάλα και λουκούμια. (Έβαλα λουκούμι τριαντάφυλλο) Αφράτο, μαστιχωτο, μαλακό. Παναλαφρο. Αρωματικό. Χωρίς παγωτομηχανή. Μας ενθουσίασε. -
Παγωτό κρέμα καραμελέ με στέβια Παγωτό κρέμα καραμελέ με στέβια
Κρεμώδες, αφράτο και μαλακό. Με ήπια γεύση κρέμας καραμελε, λιγότερες θερμίδες από τα συμβατικά παγωτά, καθόλου ζάχαρη. Τέλειο! -
Παγωτό πορτοκάλι Παγωτό πορτοκάλι
Όλο άρωμα. Η γλυκόπικρη γεύση του πορτοκαλιού που με τρελαίνει. Αφράτο, φοβερά αρωματικό και αγνό. Χωρίς παγωτομηχανή. Βγαίνει τρία λίτρα, κοστίζει ελάχιστα, έχει σχετικά λίγη ζάχαρη και λιπαρά σέ σχέση με αυτά τού εμπορίου. Τί άλλο να ζητήσει κανείς; -
Παγωτό βανίλια πολύ μαλακό και βελούδινο (χωρίς παγωτομηχανή) Παγωτό βανίλια πολύ μαλακό και βελούδινο (χωρίς παγωτομηχανή)
Με δύο βασικά υλικά: Γάλα και ζάχαρη. Συν ελάχιστο αλάτι και εκχύλισμα βανίλιας. Είχα δει μία συνταγή στό YouTube, στο κανάλι της Emma Fontanella , για παγωτό pipeable (μαλακό, ιταλικού τύπου, πού σερβίρεται στο χωνάκι με κορνέ). (εδώ η συνταγή https://www.youtube.com/watch?v=mf4UZqv-EU8&t=271s ) Μόνο πού εκείνη η συνταγή είχε κρέμα γάλακτος πλήρη, 30% λιπαρά, ενώ εδώ έβαλα εβαπορέ με μόνο 6 % λιπαρά . Ζάχαρη έβαλα όση έλεγε, θά δοκιμάσω και με λιγότερη. Είναι αρκετά γλυκό αλλά μου αρέσει έτσι. -
Παγωτό με ελαφριά γεύση καραμέλας (με 2 υλικά) Παγωτό με ελαφριά γεύση καραμέλας (με 2 υλικά)
Γάλα εβαπορέ και ζάχαρη καρύδας. Και λίγο νεράκι. Αυτά μόνο χρειάζεστε γι αυτό το ελαφρύ, αρκετά άπαχο σε σχέση με τα συνηθισμένα. Αφράτο, και διακριτικά αρωματικό σαν καραμέλα παγωτό. -
Παγωτό tutti frutti αφράτο καί μαλακό (χωρίς παγωτομηχανή) Παγωτό tutti frutti αφράτο καί μαλακό (χωρίς παγωτομηχανή)
Χωρίς παγωτομηχανή και παχιές κρέμες. Υπέροχο. Ελάχιστα λιπαρά και ζάχαρη σε σχέση με του εμπορίου αλλά και τα σπιτικά με κρέμες και ζαχαρούχο. Χρειάζεστε μόνο μίξερ. Από τα καλύτερα πού έχω φτιάξει. Ελαφρύ, αφράτο, μαλακό αρωματικό. Με πολύ φρουτένιο άρωμα. Έβαλα την κομπόστα με διάφορα φρούτα, αλλά φυσικά μπορείτε να βάλετε κομπόστα με ένα φρούτο μόνο, κι αν είναι μεγάλο, πχ ροδάκινο, κόψτε το σε κυβάκια. Αν είναι μικρό, πχ βύσσινο η κεράσι αφήστε το όπως είναι. -
Παγωτό βερίκοκο Παγωτό βερίκοκο
Μια νέα γεύση, φρουτώδες, βελούδινο, αφράτο και απολαυστικό. -
Παγωτό βανίλια χωρίς γάλα Παγωτό βανίλια χωρίς γάλα
Με φυτική σαντιγύ και φυτική κρέμα σε τενεκεδάκι τύπου Μόρφατ. Δεν το ονομάζω νηστίσιμο γιατί αυτές οι κρέμες έχουν πρωτεϊνη γάλακτος. Οπότε αν την αποφεύγετε σε περίοδο νηστείας να το γνωρίζετε, εμένα δε με πειράζει. Αλλά ας επιστρέψουμε στο παγωτό μας. Είναι πολύ αφράτο και μαλακό, και επίσης πολύ ελαφρύ. Γίνεται και με άλλες γεύσεις κρέμας άνθους αραβοσίτου στιγμής (μπισκότο ή καραμέλα ή και σοκολάτα), και από πάνω σερβίρετε με ό,τι σιρόπι σας αρέσει. -
Παγωτό σοκολάτας, το απόλυτο (και η εκδοχή του σε μωσαϊκό παγωτού) Παγωτό σοκολάτας, το απόλυτο (και η εκδοχή του σε μωσαϊκό παγωτού)
Ήθελα να το φτιάξω από καιρό. Να είναι σοκολατένιο πολύ (όχι κακάο) αφράτο, μαστιχωτό και μαλακό. Να λιώνει στο στόμα. Έγινε υπέροχο. #ΧρυσόΠιρούνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια