Τυροπιτάκια και ελιωτές

Christa Christofi
Christa Christofi @christaparis
Κύπρος

Η συνταγή. είναι από την φίλη Γεωργουλά Χριστοδούλου στα μαθήματα που είχα παρακολουθήσει κοντά της. (έχω κάνει μικροαλλαγές)

Τυροπιτάκια και ελιωτές

Η συνταγή. είναι από την φίλη Γεωργουλά Χριστοδούλου στα μαθήματα που είχα παρακολουθήσει κοντά της. (έχω κάνει μικροαλλαγές)

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

2 ωώρες
25 κρουασανάκια
  1. 500 γραλεύρι χωριάτικο
  2. 250 γραλεύρι φαρίνα
  3. 250 γραλεύρι ολικής αλέσεως
  4. 1/2 ποτήριλάδι
  5. 2 κουταλιές της σούπαςβούτυρο
  6. 1 κουταλιά της σούπαςζάχαρη
  7. 1 κουταλάκιαλάτι
  8. 11 γρμαγιά
  9. Αυγό για άλειμμα από πάνω
  10. Σουσάμι
  11. 500 γρνερό (μαλακή ζύμη)
  12. Γέμιση 1
  13. διάφορα τυριά της αρεσκείας σας + δυόσμο φρέσκο ή ξηρό
  14. Γέμιση 2
  15. ελιές / κόλιανδρο/ κρεμμυδάκι φρέσκο/ ξηρό δυόσμο και κρεμμύδι

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ωώρες
  1. 1

    Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός το βούτυρο στο mixer ή σε μια μπασίνα

  2. 2

    Ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να είναι λιγάκι σφικτή. Ανακατεύουμε τα υλικά της γέμισης που θέλουμε

  3. 3

    Την αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί.

  4. 4

    Την ανοίγουμε και βάζουμε στο κέντρο τον βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου) και το ξαναζυμώνουμε.

  5. 5

    Η ζύμη μας θα είναι μαλακή.

  6. 6

    Την αφήνουμε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για περίπου 40 λεπτά.

  7. 7

    Πλάθουμε την ζύμη όπως εμείς θέλουμε.(Στριφτή ή μπαλίτσες με την γέμιση).

  8. 8

    Εγώ τα έκανα 🥐 κρουασανάκια..

  9. 9

    Βάζουμε λίγη γέμιση και τυλίγουμε.

  10. 10

    Αφήνουμε να φουσκώσουν. Αλείφουμε με αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι ή και με poppy seeds

  11. 11

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 15 /20 λεπτά.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Christa Christofi
Christa Christofi @christaparis
στις
Κύπρος

Σχόλια

Christa Christofi
Christa Christofi @christaparis
Μπορειτε να τις φυλαξετε και στην καταψυξη ωμές..

Παρόμοιες συνταγές