Μπασμάτι με μανιτάρια και καλαμπόκι

Name: Μπασμάτι με μανιτάρια και καλαμπόκι
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 κούπα μπασμάτι; 1 κονσέρβα μανιτάρια σε φέτες; 1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι; Αλάτι, πιπέρι; 3 κ.σ. βούτυρο; 6-7 κούπες (ίδια με αυτή που μετρήσαμε το ρύζι) νερό

Irene Pag @irenepag

Μία από τις αγαπημένες μου συνταγές εβερ καθώς λατρεύω το ρύζι και ειδικά το μπασμάτι... θεωρώ ότι μοσχοβολάει...

Δες περισσότερα

Μπασμάτι με μανιτάρια και καλαμπόκι

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

20 λεπτά

4 μερίδες

1 1/2 κούπαμπασμάτι
1 κονσέρβαμανιτάρια σε φέτες
1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι
Αλάτι, πιπέρι
3 κ.σ.βούτυρο
6-7 κούπες (ίδια με αυτή που μετρήσαμε το ρύζι)νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Λιώνουμε σε μια μέτρια κατσαρόλα το βούτυρο και σοτάρουμε τα μανιτάρια αφού στραγγίζουμε το ζουμί από την κονσέρβα τους..
2

Στην συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι αφού το έχουμε πλύνει και στραγγιξει, και το ανακατεύουμε μαζί με τα μανιτάρια μέχρι να γυαλίζει λίγο...
3

Στην συνέχεια προσθέτουμε το νερό, το αλάτι και το πιπέρι και το αφήνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά να βράσει μέχρι να γίνουν τρύπες στην επιφάνεια του.
4

Το νερό είναι παραπάνω εδώ από την αναλογία που έχει συνήθως το μπάσματι γιατί προσθέσαμε μία κονσέρβα μανιτάρια και θα προσθέσουμε και μία καλαμπόκι... οπότε πρέπει να έχει αρκετό νεράκι για να γίνει το ρύζι μας μέχρι να γίνουν οι τρύπες στην επιφάνεια και να μην μένει αβραστο.
5

Λίγο πριν απορροφηθούν τα υγρά κλείνουμε το μάτι και προσθέτουμε το καλαμπόκι αφού το έχουμε στραγγιξει και αυτό.. σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!!