Κρεατόσουπα mottainai
Mottainai είναι μια ιαπωνική λέξη που μοιάζει με το #ΜηνΤοΠετάς. Τη χρησιμοποιούν όταν υπάρχει σπατάλη, σε οτιδήποτε και αν είναι αυτό. Αξίζει να ψάξετε την έννοια γιατί έχει πολλά επίπεδα, κυρίως αυτό του σεβασμού στα πράγματα, τον κόπο και οτιδήποτε αξίζει.
Πάμε να δούμε πώς συνδυάζεται αυτό με το παραμύθι της Κοκκινοσκουφίτσας!
Η γιαγιά λοιπόν, όπως και οι περισσότεροι της γενιάς της, ήξερε καλά την αξία του Μην Το Πετάς και την είχε μεταδωσει στην Κοκκινοσκουφίτσα. Όταν εκείνη έφτιαξε κρεατοπιτα, το ζωμό στον οποίο έβρασε το κρέας τον έκανε σούπα. Έβαλε στο καλάθι της λοιπόν και από τα δυο αυτά για να δείξει γεμάτη περηφάνια στη γιαγιά της πόσο καλά είχε μάθει το μάθημα της. Αυτό της κουζίνας τουλάχιστον γιατί το άλλο με την προσοχή στο λύκο δε το είχε μάθει ακόμα 😊
#καλάθι
Κρεατόσουπα mottainai
Mottainai είναι μια ιαπωνική λέξη που μοιάζει με το #ΜηνΤοΠετάς. Τη χρησιμοποιούν όταν υπάρχει σπατάλη, σε οτιδήποτε και αν είναι αυτό. Αξίζει να ψάξετε την έννοια γιατί έχει πολλά επίπεδα, κυρίως αυτό του σεβασμού στα πράγματα, τον κόπο και οτιδήποτε αξίζει.
Πάμε να δούμε πώς συνδυάζεται αυτό με το παραμύθι της Κοκκινοσκουφίτσας!
Η γιαγιά λοιπόν, όπως και οι περισσότεροι της γενιάς της, ήξερε καλά την αξία του Μην Το Πετάς και την είχε μεταδωσει στην Κοκκινοσκουφίτσα. Όταν εκείνη έφτιαξε κρεατοπιτα, το ζωμό στον οποίο έβρασε το κρέας τον έκανε σούπα. Έβαλε στο καλάθι της λοιπόν και από τα δυο αυτά για να δείξει γεμάτη περηφάνια στη γιαγιά της πόσο καλά είχε μάθει το μάθημα της. Αυτό της κουζίνας τουλάχιστον γιατί το άλλο με την προσοχή στο λύκο δε το είχε μάθει ακόμα 😊
#καλάθι
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Όπως είπα είχα βράσει μοσχάρι για να κάνω κρεατοπιτα. Μαζί με το κρέας είχα βάλει κρεμμύδια, λίγο πράσο και τρία καρότα. Αν φτιάχνετε από την αρχή τη συνταγή, βράστε το κρέας με ότι λαχανικό θέλετε και σας περισσεύει, για έξτρα γεύση. Αλλιώς αν απλώς σας έμεινε ζουμάκι, προχωρήστε στο επόμενο βήμα αμέσως.
- 2
Βάζουμε σε κατσαρολιτσα το ζωμό να πάρει ξανά βράση. Ρίχνουμε το ρύζι και λίγο αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για κανα 20λεπτο, μέχρι να γίνει το ρύζι. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νεράκι. Το πόσο υγρό πρέπει να έχει το είδα με το μάτι.
- 3
Φτιάχνουμε το αυγολέμονο. Χτυπάμε τα ασπράδια, μετά προσθέτουμε τους κρόκους και μετά το χυμό λεμονιού, χτυπώντας πάντα. Προσθέτουμε λίγο λίγο από το ζωμό, χτυπώντας, και μετά το ρίχνουμε όλο στην κατσαρόλα.
- 4
Εγώ έκοψα και τα καροτσάκια που είχαν βράσει μέσα. Έγινε τέλεια σούπα και ιδανικό μεσημεριανό για την τελευταία μέρα του χρόνου!
Συνδεδεμένες Συνταγές
Παρόμοιες συνταγές
-
Κρεατόσουπα δυναμωτική Κρεατόσουπα δυναμωτική
Για σήμερα το μενού είχε κρεατοσουπα μιας και το μικράκι μου είναι κρυωμενο...! Σας την στέλνω με πολύ αγάπη στα κεντρικά της Cookpad για να γίνεται περδικια στο πι κ φι!#κρυολογημα
-
Κρεατόσουπα Κρεατόσουπα
Νομίζω,ότι σήμερα με το κρύο και το χιόνι,είναι ιδανική μέρα για μια ζεστή σουπίτσα.Είναι συνταγή της γιαγιάς μου
-
Κρεατόσουπα αυγολέμονο Κρεατόσουπα αυγολέμονο
Μια πεντανόστιμη,θρεπτική και δυναμωτική σούπα σαν αυτή που μας έφτιαχνε η μαμά μας όταν ήμασταν παιδιά.Αυτή που όσα χρόνια και αν περάσουν,η υπέροχη γεύση της δεν ξεχνιέται με τίποτα.Την συνταγή την βρήκα από τον Άκη Πετρετζίκη και πραγματικά δεν την αλλάζω με τίποτα. Αφήστε το κρέας να σιγοβράσει μέχρι να γίνει..λουκούμι .
-
Κρεατόσουπα με λαχανικά Κρεατόσουπα με λαχανικά
Η συνταγή ειναι του Ακη αλλά φτιαγμένη από τα χεράκια του συζύγου μου χθες 14/2..Γιατί ο ερωτάς περνάει από το στομάχι..
-
Η κρεατόσουπα της μαμάς! Η κρεατόσουπα της μαμάς!
Κρεατόσουπα με συνταγή της μαμάς μου! Αν και ως παιδί θυμάμαι να την απέφευγα με χίλιους τρόπους όταν την έφτιαχνε, ως μαμά κι εγώ πλέον την φτιάχνω για τα παιδάκια μου και το πόσο χαίρομαι που την τρώνε με χαρά δεν λέγεται!!
-
Βραστό Μοσχαράκι (Κρεατόσουπα) Βραστό Μοσχαράκι (Κρεατόσουπα)
Την μαγείρευε η μητέρα μου κυρίως τις κρύες μέρες του χειμώνα
-
Κρεατόσουπα Αντώνης Κρεατόσουπα Αντώνης
Απλό υγιεινό χειμωνιάτικο φαγητό . Εγώ για κρέας προτιμώ το οσομπούκο γιατί έχει ζελέ και μας αρέσει πάρα πολύ . Το σύνηθες κρέας είναι ελιά η λαιμό μοσχαρίσιο . Συνταγή της μάμας μου από το νησί . Εύκολη αλλά χρονοβόρα συνταγή . 30 λεπτά προετοιμασία .
-
Κρεατόσουπα αυγολέμονο Κρεατόσουπα αυγολέμονο
Μία παραδοσιακή συνταγή από την Πολίτικη κουζίνα που κατά την χειμερινή περίοδο αξίζει πολύ να την έχουμε στο τραπέζι μας το λιγότερο μία αν όχι δύο φορές το μήνα. Σαφώς πολύ θρεπτική συνταγή, με το βραστό μοσχαρίσιο κρέας να δίνει ξεχωριστή νοστιμιά στον ζωμό της σούπας μας στον οποίο και βράζουν τα λαχανικά που χρησιμοποιούμε σε συνδυασμό με το εκλεκτό αρωματικό μας που εδώ είναι το σέλινο.
-
Ζυγούρι κρεατόσουπα Ζυγούρι κρεατόσουπα
Το ζυγούρι, η προβατίνα, η γίδα είναι κρέατα σκληρά και πολλοί αποφεύγουν να να μαγειρέυουν. Για όσους όμως έχουν μεγαλώσει σε χωριό είναι κρέατα συνυφασμένα με την καθημερινή διατροφή τους. Μια συνταγή όλο νοστιμιάΛίγα μυστικά ακόμαΠολλοί δεν προτιμούν τα χοντρά κρέατα γιατί φοβούνται πως μυρίζουν.... Με την συνταγή αυτή θα διαλυθούν όλοι σας οι φόβοι.Μην φοβηθείτε το πιπέρι, του πάει πολύ.....
-
Κρεατόσουπα με μοσχαράκι και διάφορα λαχανικά 🥣🍃 Κρεατόσουπα με μοσχαράκι και διάφορα λαχανικά 🥣🍃
Η συνταγή αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου , και ιδίως για τους λάτρεις των λαχανικών την προτείνω σίγουρα για τις δροσερές ημέρες του Σεπτεμβρη! Το μυστικό είναι πώς όλα τα λαχανικά είναι ψιλοκομμένα ώστε με μια μπουκιά να καταλαβαίνεις όλο το φαγητό !Χρησιμοποίησα κριθαράκι από την bdl που όλα της τα προϊόντα είναι βιολογικά .
-
Κρεατόσουπα από ψαρονέφρι Κρεατόσουπα από ψαρονέφρι
Όταν θέλεις να κάνεις κρεατόσουπα και ξεπαγώνεις λάθος κομμάτι κρέας! Και όμως πέτυχα μια υγιεινή, θρεπτική και νόστιμη σούπα!
-
Κρεατόσουπα με ζυγούρι ντομάτα και ρίγανη Κρεατόσουπα με ζυγούρι ντομάτα και ρίγανη
Μια σούπα τόσο απλή αλλά η γεύση της τόσο διαφορετική από αυτές που έχουμε συνηθίσει. Η φρέσκια ντομάτα και η ρίγανη κάνουν τη διαφορά. Την συνταγή αυτή την είχε δώσει στην μαμά μου ένας παλιός κρεοπώλης που ήταν και εξαιρετικός μάγειρας. Η μαμά μου μάλιστα έβαζε ολόκληρα κλωνάρια ρίγανης ξεραμένης που κρατούσε για αυτό και μόνο το φαγητό. Το αγαπούσαμε πολύ αυτό το φαγάκι και το ξαναθυμήθηκα τώρα μετά από πολλά χρόνια. Κρέας εγώ έβαλα ζυγούρι αλλά μπορεί να γίνει και με χοντρό αρνί ή γίδα. Δεν θα συνιστούσα μοσχάρι γιατί αυτό το φαγητό θέλει λίγο παχύ κρέας. #ζεστό
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)