Μανιτάρια αλα κρεμ

Name: Μανιτάρια αλα κρεμ
Yield: 3 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ φρέσκα μανιτάρια; 200 γρ κρέμα γάλακτος; 150 γρ μετσοβόνε καπνιστό τριμμένο; 40 γρ blue cheese; 50 γρ φρέσκια μοτσαρέλα; 1 πακέτο προσούτο; 2 κσ βούτυρο; Λάδι; 1 κσ πάστα σκόρδου; 2 κλαδάκια θυμάρι φρέσκο; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 πκ τσίπουρο ή ούζο ή λευκό κρασί; Φρέσκο τριμμένο πιπέρι; Αλάτι

Akis @akiscoiffure

Πρέβεζα

Μία πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή απολαυστική....

Δες περισσότερα

Μανιτάρια αλα κρεμ

Akis @akiscoiffure

Πρέβεζα

Μία πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή απολαυστική....

Υλικά

40 λεπτά

3 άτομα

500 γρφρέσκα μανιτάρια
200 γρκρέμα γάλακτος
150 γρμετσοβόνε καπνιστό τριμμένο
40 γρblue cheese
50 γρφρέσκια μοτσαρέλα
1 πακέτοπροσούτο
2 κσβούτυρο
Λάδι
1 κσπάστα σκόρδου
2 κλαδάκιαθυμάρι φρέσκο
1 σκελίδασκόρδο
1 πκ τσίπουρο ή ούζο ή λευκό κρασί
Φρέσκο τριμμένο πιπέρι
Αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το λάδι τη μια κουταλιά βούτυρο τη μια σκελίδα σκόρδο και το πιπέρι να ζεσταθούν σε χαμηλή φωτιά.
2

Κόβουμε το προσούτο και το ρίχνουμε στο ζεστό λάδι. Και στην πορεία κόβουμε κι ρίχνουμε τα φρέσκα μανιτάρια. Αλλα βγάζουμε τη σκελίδα του σκόρδου.
3

Μόλις σωταριστουν τα μανιτάρια ρίχνουμε το τσίπουρο και το αφήνουμε να εξατμιστεί και ανακατεύουμε παράλληλα. Και ρίχνουμε και την κουταλιά παστας σκόρδου (πολύ εύκολο να τη φτιάξετε ψήνετε τα σκόρδα τα κάνετε πολτό τα βάζετε με λάδι σ ένα βάζω στο ψυγείο και διατήρητε για μήνες). Μετά βάζουμε το θυμάρι.
4

Στην πορεία αφού σωταριστουν και βγάλουν τα αρώματα τους ρίχνουμε λίγο αλάτι. Και τοποθετούμε τη κρέμα γάλακτος. Βράζουμε για περίπου 10 με 15 λεπτά
5

Μόλις βράσουν κλείνουμε τη φωτιά και Ρίχνουμε τη άλλη κουταλιά βούτυρο ανακατεύουμε να χιλοση και στην πορεία βάζουμε και τα τυριά ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν. Τοποθετήστε το σε ένα πιάτο της αρεσκείας σας και καλή σας όρεξη....!!!