Ζεσταίνουμε το λάδι σε κατσαρόλα

Κόβουμε το κρέας σε κυβάκια και τα σοτάρουμε στο λάδι απ' όλες τις πλευρές

Κόβουμε τα λαχανικά όπως θέλουμε και τα ρίχνουμε και αυτά στην κατσαρόλα

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, άνηθο και σκόρδο

Σβήνουμε με το κρασί

Όταν εξατμιστεί ρίχνουμε το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 1 ώρα

Σ' ένα μπολ βάζουμε το χυμό λεμονιού μαζί με το κορν φλάουερ, ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί το κορν φλάουερ και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να γίνει το κρέας.

Όταν είναι έτοιμο, βάζουμε 2 κουτάλες από το ζωμό του κρέας στο μπολ με το χυμό λεμονιού ανακατεύουμε και το ρίχνουμε στη κατσαρόλα με το κρέας και βράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα μας

Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο, προσθέτουμε το κριθάρι και τον κύβο.

Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πάρει χρώμα το κριθαράκι.

Προσθέτουμε το πιπέρι, και τον ζωμό

Συμπληρώνουμε με νερό μέχρι να σκεπαστεί καλά, χαμηλώνουμε και βράζουμε για όσο λέει η συσκευασία.