Το μοσχάρι το έβρασα πρώτα στην χύτρα για 40 λεπτά και κράτησα και λίγο από το ζουμί του..

Έβρασα τα μακαρόνια κανονικά απλά δεν τα λάδωσα πάρα πολύ...

Τσιγαρίζω το κρεμμύδι με το σκόρδο με μπόλικο λάδι, ρίχνω μέσα το μοσχάρι μέχρι να πάρει λίγο χρώμα και όλα τα μπαχαρικά μέσα

Σβήνω με ένα ποτήρι κρασί... αφήνω να απορροφηθεί όλο το κρασί

Έπειτα ρίχνουμε το ζωμό που κρατήσαμε, σάλτσα ντομάτας και πάστα ντομάτας, την ζαχαρίτσα και την κανέλα και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα του...

Σερβίρουμε με τα μακαρόνια

Και καλή μας όρεξη