Αν θα χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα φιλέτα, τα ξεπαγωνετε και τα ξεπλένετε.

Προθερμαίνεται το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Απλώνετε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί. Τοποθετείτε μέσα τα πράσα, κομμένα κατά μήκος και τοποθετείτε από πάνω τα φιλέτα, αλατοπιπερώνετε και βάζετε το μπούκοβο και τον πολτοποιημένο σκόρδο. Βάζετε ανάμεσα στα φιλέτα φέτες ντομάτας. Δένετε σε κουφέτα. Ψήνετε στο φούρνο για 45-60 λεπτά ανάλογα πόσο μεγάλο είναι τα φιλέτα.

Το βγάζετε από το φούρνο. Ετοιμάζετε το λαδολέμονο: απλώς σε ένα πιάτο ανακατεύετε το λεμόνι, ελαιόλαδο, μαϊντανό και αλατοπιπερώνετε.

Σερβίρετε (εδώ με λαχανικά) και περιχύνετε με λαδολέμονο!