Εύκολα σαραγλάκια
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι σε κατσαρολάκι, τα βράζουμε για 5 λεπτά και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.
- 2
Αλέθουμε τους ξηρούς καρπούς και προσθέτουμε τη ζάχαρη και την κανέλα.
- 3
Λιώνουμε το βούτυρο και ανοίγουμε τα φύλλα κρούστας. Αλείφουμε το κάθε φύλλο με βούτυρο και πασπαλίζουμε με 2 κ.σ. γέμιση στο πάνω μισό του φύλλου.
- 4
Τοποθετούμε δυο ξύλινα καλαμάκια στη μέση του φύλλου, διπλώνουμε και ρολάρουμε, μέχρι να κλείσει το φύλλο.
- 5
Σουρώνουμε το ρολό από κάθε πλευρά προς το κέντρο και τοποθετούμε σε ταψί. Συνεχίζουμε με όλα τα φύλλα, κόβουμε τα ρολά στα τέσσερα και όσο βούτυρο περισσέψει, το ρίχνουμε πάνω στα σαραγλάκια. Ψήνουμε στον αέρα, στους 170C για περίπου 30-40 λεπτά. Μόλις βγει το ταψί, περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κανταΐφι με κρέμα και ξηρούς καρπούς Κανταΐφι με κρέμα και ξηρούς καρπούς
Η γειτονική μας χώρα φημίζεται για τα σιροπιαστά της γλυκά με το ελαφρύ σιρόπι που μοσχομυρίζουν βούτυρο. Άρωμα καβουρδισμένων ξηρών καρπών και βουτύρου γεμίζει η κουζίνα αν τύχει και βρεθείς σε τούρκικο σπίτι όταν φτιάχνουν γλυκά ταψιού όπως μπακλαβά και κανταΐφι. Η γιαγιά της φίλης μου της Melike, από τα Αλάτσατα, φτιάχνει το ωραιότερο κανταΐφι που έχω δοκιμάσει ποτέ. Το γεμίζει με Antep fıstığı ένα είδος φυστικιού όπως το δικός μας Αιγίνης. Έτσι, φέτος την 25η Μαρτίου είπα να δοκιμάσω την δική της συνταγή για κανταΐφι για τον εορτασμό του ερχομού της άνοιξης και της γιορτής της Θεοτόκου και το αποτέλεσμα ήταν πραγματικά υπέροχο.Θυμάμαι την πρώτη φορά που δοκίμασα το κανταΐφι στο Pera. Έρχεται μπροστά μου καυτό και αχνιστό, μια που ψήνεται την ίδια στιγμή που το παραγγέλνεις. Από πάνω είναι πασπαλισμένο με μια στάλα φιστίκι Αιγίνης, το κανταΐφι ροδοκόκκινο με κοιτάζει με νόημα. Πιάνω το πιρούνι και κατευθύνομαι προς την άκρη. Ακόμα ηχεί στα αυτιά μου η φωνή της Melike που μιλάει σπαστά ελληνικά: «Πάρε μπουκιά από τη μέση», λέει και μου κλείνει το μάτι. Κόβω στη μέση, η κρέμα βανιλιας ξεχύνεται χρυσαφένια και βελούδινη και ο κόσμος μοσχοβολάει για μία ακόμη φορά. #κανταΐφι #σιροπιαστό #ανατολιτιτικο #Ελλάδα #μενουμεσπιτι #τραγανό #φρεσκο #χρυσαφενιο #μελενιο #κερασμα #γλυκό #παραδοσιακό
-
-
-
Γαλακτομπούρεκο Γαλακτομπούρεκο
Ήταν παραγγελία του άντρα μ όποτε μελέτησα πολλές συνταγές και κατέληξα εδώ.
-
Σαραγλί «Ιμιτασιόν» Σαραγλί «Ιμιτασιόν»
Η συνταγή είναι της Μαμάς μου 💜 #εύκολο #γρήγορο #γλυκό
-
-
-
Χαλβάς σιμιγδαλένιος Χαλβάς σιμιγδαλένιος
Η συνταγή έχει κάποια tips που τον κάνουν πιο ιδιαίτερο για εμένα. Τα αμύγδαλα του δίνουν το τραγανό στοιχείο και το πιο σημαντικό είναι το βούτυρο αγελάδος που αφήνει ένα άρωμα διαφορετικό. Δεν βάζω ζάχαρη όπως στην κλασική συνταγή (1-2-3-4) αλλά λιγότερη γιατί μου φαίνεται υπερβολικά γλυκός. Και κάτι τελευταίο, εγώ έβαλα χοντρό σιμιγδάλι γιατί αυτό είχα.. μπορείτε να βάλετε μισό χοντρό και μισό ψιλό. #γλυκό
-
-
-
-
Ξηροί καρποί καβουρδισμένοι Ξηροί καρποί καβουρδισμένοι
Οι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί είναι υπέροχοι για τα γλυκά μας είτε σαν γέμιση είτε σαν γαρνιτούρα αλλά ακόμα και μόνοι τους σαν σνακ!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια