1

Χωρίζουμε το κουνουπίδι σε μικρά μπουκέτα. Το βάζουμε σε νερό και ξύδι να σταθεί για 10 λεπτά.
2

Το πλένουμε καλά και το βάζουμε στην κατσαρόλα. Βάζουμε 1 σκελίδα σκόρδο, το αλάτι και το ξύδι, ρίχνουμε νερό μέχρι να καλύψουμε το κουνουπίδι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει για 10-15 λεπτά.
3

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το μαύρο πιπέρι, την πάπρικα, το σκόρδο, το μαϊντανό, το αλάτι, το αυγό και το γάλα ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να γίνει ένας πηκτός χυλός.
4

Όταν το κουνουπίδι είναι έτοιμο το βάζουμε στο σουρωτήρι να φύγουν τα υγρά.
5

Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι όταν ζεσταθεί παίρνουμε ένα - ένα τα κομμάτια από το κουνουπίδι τα βουτάμε στον χυλό και τα τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές.
6

Όταν είναι έτοιμα τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας να απορροφηθούν τα λάδια. Καλή απόλαυση