Χταπόδι ξυδάτο
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τη σακούλα από το χταπόδι και την κρατάμε στην άκρη. Κόβουμε το μέρος που είναι τα μάτια και το πετάμε. Πλένουμε πολύ καλά και αφήνουμε να στραγγίξει. Αν το χταπόδι είναι μεγάλο μπορούμε να βγάλουμε και την πέτσα του. Το βάζουμε μέσα σε καυτό νερό, το αφήνουμε για λίγο και μετά το καθαρίζουμε.
- 2
Το βάζουμε σε μία κατσαρόλα ολόκληρο ή το κόβουμε (ξεχωρίζουμε τα πλοκάμια του) και αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να πιει τα υγρά του.
- 3
Μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει και να μείνει με τη σάλτσα του. Αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο νερό ζεστό.
- 4
Σερβίρουμε πασπαλισμένο με τη σάλτσα του, μαϊντανό και έξτρα ελαιόλαδο. Τη σάλτσα μπορούμε να τη "δέσουμε" προσθέτοντας στην κατσαρόλα λίγο ντοματοπελτέ.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια