
Μακαρονάδα με θαλασσινά

Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα με μπόλικο βράζουμε τα θαλασσινά για φύγει ο πάγος για περίπου 20 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα κρατάμε το ζωμό από την κατσαρόλα που τα βράσαμε για την σάλτσα.
- 2
Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά. Μόλις γίνουν σβήνουμε με κρασί και αφήνουμε λίγο να εξατμιστεί.
- 3
Έπειτα προσθέτουμε τον ντοματοχυμό, το αλάτι, το πιπέρι, το μαϊντανό, τα θαλασσινά και μετά ζωμό από τα θαλασσινά μέχρι να τα σκεπάσει καλά. Κουμπώνουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά (4) και βράζουμε για περίπου 40 λεπτά
- 4
Η σάλτσα μας πρέπει να είναι αρκετά ζουμερή και όχι να είναι σαν κανονική σάλτσα.
- 5
Αφού έχουμε βράσει τα μακαρόνια και είναι έτοιμη και η σάλτσα προστεθούμε σε ένα ταψί μακαρόνια, σάλτσα ανακατεύουμε και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία για όσες στρώσει χρειαστεί. Μέχρι να τελειώσουν τα μακαρόνια και η σάλτσα. Τέλος πριν μπει στο φούρνο ρίχνουνε βασιλικό και πάπρικα
- 6
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο πάνω κάτω στους 200 για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να φύγουν τα περιττά υγρά.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές


Σχόλια