Σουπιά Γεμιστή στο Φούρνο C&G
Καθαρά Δευτέρα και είπαμε να φτιάξουμε κάτι σχετικό, σουπιά γεμιστή στο φούρνο.
Για την γέμιση είπαμε να περιορίσουμε τα υλικά σε πιο τοπικά επίπεδα και μόνο στη σάλτσα «ξεφύγαμε» λίγο με τη χρήση σάλτσας σόγιας... που την λατρεύουμε αφού ☺️
Σήμερα φάγαμε υπέροχα αλλά ειδική μνεία αξίζει η γέμιση που δημιούργησε το G στο C&G, η Γεωργία... στην οποία η μόνη ουσιαστική μου συμμετοχή ήταν να προτείνω τη καυτερή πιπεριά τσίλι 🙂
Σουπιά Γεμιστή στο Φούρνο C&G
Καθαρά Δευτέρα και είπαμε να φτιάξουμε κάτι σχετικό, σουπιά γεμιστή στο φούρνο.
Για την γέμιση είπαμε να περιορίσουμε τα υλικά σε πιο τοπικά επίπεδα και μόνο στη σάλτσα «ξεφύγαμε» λίγο με τη χρήση σάλτσας σόγιας... που την λατρεύουμε αφού ☺️
Σήμερα φάγαμε υπέροχα αλλά ειδική μνεία αξίζει η γέμιση που δημιούργησε το G στο C&G, η Γεωργία... στην οποία η μόνη ουσιαστική μου συμμετοχή ήταν να προτείνω τη καυτερή πιπεριά τσίλι 🙂
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε τα υλικά της γέμισης σε ένα μπολ
- 2
Ετοιμάζουμε την σάλτσα ανακατεύοντας τα υλικά της σε ένα μικρό μπολ.
- 3
Ξεπαγώνουμε την σουπιά, την ξεπλένουμε και την αφήνουμε να στραγγίξει - ένα πέρασμα με χαρτί κουζίνας βοηθάει.
Στο ταψί στρώνουμε ένα μεγάλο φύλλο (ή δύο επικαλυπτόμενα κομμάτια) αλουμινόχαρτο και από πάνω μια μεγάλη λαδόκολλα (χαρτί ψησίματος).
Ακουμπάμε πάνω την σουπιά.
- 4
Ετοιμάζουμε τα υλικά της γέμισης ανακατεύοντάς τα και γεμίζουμε (δεν παραγεμίζουμε) τη σουπιά σε όλο το άνοιγμα της κοιλιάς της.
- 5
Στερεώνουμε τα πλαϊνά της κοιλιάς με οδοντογλυφίδες
- 6
Περιχύνουμε τη σουπιά με την σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει και αλείφουμε να πάει παντού
- 7
Αν περισσέψει γέμιση την κατανέμουμε πάνω και γύρω από τη σουπιά.
- 8
Κλείνουμε τη λαδόκολλα μαζί με τα αλουμινόχαρτα σαν φάκελο, ενώνοντας τις άκρες προς τα πάνω.
- 9
Προσθέτουμε στο ταψί ένα ποτήρι νερό και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς σε αέρα για 45 περίπου λεπτά.
- 10
Στα 45 λεπτά ανοίγουμε το φάκελο και ελέγχουμε πόσο μαλακή είναι η σουπιά κι αν είναι έτοιμη κλείνουμε τον φούρνο
- 11
Τη σουπιά την σερβίρουμε σε πιατέλα μαζί με τη σάλτσα της
- 12
Κόβουμε την σουπιά σε μερίδες (φέτες) και τις σερβίρουμε στα πιάτα.
- 13
Σέσκουλα βραστά, σουπιά γεμιστή, φρεσκοψημένη φοκάτσια (κρεμμύδι, ελιές και ντοματίνια) και φυσικά η ταραμοσαλάτα της ημέρας.
Ακολουθεί αίσθημα αγαλλίασης ψυχής... ❤
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια