Μύδια σαγανάκι!

Name: Μύδια σαγανάκι!
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 800-1000 γρμ μύδια; 1 κρεμμύδι ξερό; 5 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο; 600 γρμ. χυμό ντομάτας; 1 μικρό καρότο; 1 κ.σ. ρίγανη; 1/2 κ.γ. νοστιμιά; 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά; Αλάτι-πιπέρι; 1/2 ματσάκι μαϊντανό; 1/2 κόκκινη πιπεριά σε κύβους; 1/2 κίτρινη πιπεριά κέρατο σε κύβους; 1/2 λεμόνι

Fani Papaster @cook_27049308

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Είναι μια πολύ γευστική συνταγή, και νηστίσιμη. #νηστίσιμο

Δες περισσότερα

Μύδια σαγανάκι!

Fani Papaster @cook_27049308

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Είναι μια πολύ γευστική συνταγή, και νηστίσιμη. #νηστίσιμο

Υλικά

50' λεπτά

4 μερίδες

800-1000 γρμμύδια
1κρεμμύδι ξερό
5 κ.σ.ελαιόλαδο
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
600 γρμ.χυμό ντομάτας
1 μικρόκαρότο
1 κ.σ.ρίγανη
1/2 κ.γ.νοστιμιά
1 κ.γ.πάπρικα γλυκιά
Αλάτι-πιπέρι
1/2 ματσάκιμαϊντανό
1/2κόκκινη πιπεριά σε κύβους
1/2κίτρινη πιπεριά κέρατο σε κύβους
1/2λεμόνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50' λεπτά

1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι με το κρεμμύδι και σοτάρουμε, ρίχνουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε και βάζουμε την πάπρικα. Ανακατεύουμε για 1' λεπτό και ρίχνουμε το χυμό ντομάτας, το καρότο και τα μπαχαρικά.
2

Αφήνουμε να πάρει μια καλή βράσει και έπειτα ρίχνουμε τα μύδια, τα βράζουμε μαζί με την σάλτσα για 5' λεπτά περίπου. Το μισό μαϊντανό το ρίχνουμε στο φαγητό και το άλλο μισό το κρατάμε για την διακόσμηση.
3

Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο ή μπολ με λεμόνι, και γαρνίρουμε με φύλλα και ψιλοκομμένο μαϊντανό.