Μακαρόνια με κιμά

Name: Μακαρόνια με κιμά
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος; 250 γρ. μακαρόνια; 1 κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 3 ντομάτες; 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας; 1 στικ κανέλας; 1 κ.γ. θυμάρι; 1 κ.γ. ζάχαρη; 1 κύβο μοσχαρίσιου ζωμό; Ελαιόλαδο; 50 ml νερό; 50 ml λευκό κρασί; 100 ml κρέμα γάλακτος; 50 γρ. γραβιέρα

Cookissa @cookissa4918

Πιο αγαπημένο φαγητό δεν υπάρχει...

Δες περισσότερα

Μακαρόνια με κιμά

Cookissa @cookissa4918

Πιο αγαπημένο φαγητό δεν υπάρχει...

Υλικά

30 λεπτά

2 μερίδες

250 γρ.κιμάς μοσχαρίσιος
250 γρ.μακαρόνια
1κρεμμύδι
1 σκελίδασκόρδο
3ντομάτες
1 κ.σ.πελτέ ντομάτας
1στικ κανέλας
1 κ.γ.θυμάρι
1 κ.γ.ζάχαρη
1 κύβο μοσχαρίσιου ζωμό
Ελαιόλαδο
50 mlνερό
50 mlλευκό κρασί
100 mlκρέμα γάλακτος
50 γρ.γραβιέρα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Τσιγαρίζουμε το κιμά χωρίς λάδι, ίσα ίσα να πάρει χρώμα.
2

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τη ντομάτα μας.
3

Παράλληλα βράζουμε τα μακαρόνια μας σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή και σουρώνουμε.
4

Αφαιρούμε τον κιμά από τη κατσαρόλα μας σε ένα πιάτο και τσιγαρίζουμε σε δυνατή προς μέτρια φωτιά, στην ίδια κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι με το σκόρδο και τη ζάχαρη.
5

Προσθέτουμε το κιμά και το πελτέ.. Μετά από λίγο σβήνουμε με κρασί..
5 λεπτά μετά ρίχνουμε τη ντομάτα, το νερό, τη κανέλα, τον κύβο και το θυμάρι και αφήνω να σιγοβράσει με ανοιχτό καπάκι για 10 λεπτά.
6

Έπειτα, ρίχνω τη κρέμα γάλακτος και ανακατεύω ξανά.
Σβήνω τη φωτιά και σερβίρω πάνω από τα μακαρόνια με τριμμένη γραβιέρα.