Μπακαλιάρος bianco ♠️💜 Κέρκυρα παραδοσιακό!!!
25ηΜαρτίου και τα καντούνια στο νησί μου, σκορπούν μυρωδιές σκόρδου και ψάρι,απ' την υπέροχη αυτή παραδοσιακή συνταγή,που είναι ένα μεγαλείο γεύσης,μέσα στην απλότητα της!!Το μυστικό της είναι η απίστευτη σάλτσα,που χυλωνει υπέροχα,το πολύ σκόρδο και το ουζακι.Αφού δε μπορώ να είμαι εκεί λοιπόν,με αγάπη πολύ στο νησί μου,το πιάτο μου ❣️ Για τη Κέρκυρα μου και ότι σημαίνει για μένα 💜💜. ΧΡΟΝΙΑ Πολλά ❣️
Μπακαλιάρος bianco ♠️💜 Κέρκυρα παραδοσιακό!!!
25ηΜαρτίου και τα καντούνια στο νησί μου, σκορπούν μυρωδιές σκόρδου και ψάρι,απ' την υπέροχη αυτή παραδοσιακή συνταγή,που είναι ένα μεγαλείο γεύσης,μέσα στην απλότητα της!!Το μυστικό της είναι η απίστευτη σάλτσα,που χυλωνει υπέροχα,το πολύ σκόρδο και το ουζακι.Αφού δε μπορώ να είμαι εκεί λοιπόν,με αγάπη πολύ στο νησί μου,το πιάτο μου ❣️ Για τη Κέρκυρα μου και ότι σημαίνει για μένα 💜💜. ΧΡΟΝΙΑ Πολλά ❣️
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε πλατιά χαμηλή κατσαρόλα βάζουμε βάζουμε τις πατάτες κομμένες σε μέτριες φέτες και προσθέτουμε το σκόρδο και μισό ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι
- 2
Τα αφήνουμε λίγο να σοταριστει και σβήνουμε με το ούζο
- 3
Προσθέτουμε νερό έως ότου καλυφθούν οι μισές πατάτες και όταν πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για 20 λ.περίπου με κλειστό καπάκι
- 4
Προσθέτουμε το ψάρι και το κόκκινο πιπέρι και λίγο ακόμη ελαιόλαδο πάνω στο ψάρι
- 5
Σιγοβράζουμε ακόμη για 7 με 8 λεπτά,σε χαμηλή φωτιά, χωρίς έξτρα νερό
- 6
Δεν ανακατεύουμε το φαγητό, απλά αναδευουμε τη κατσαρόλα
- 7
Στο τέλος έχει δημιουργηθεί μια υπέροχη πηχτή σάλτσα,η οποία ουσιαστικά είναι ροζ, λόγω του κόκκινου πιπεριού
- 8
Περιχύνουμε το χυμό ενός λεμονιού και ανακεινουμε να ενσωματωθεί με τη σάλτσα μας
- 9
Και είναι έτοιμο, βασιλιάς μέσα στα ταπεινά υλικά του ❣️
- 10
Και λόγω της ημέρας...Χρόνια μας πολλά 💙
- 11
Καλή απόλαυση 😘
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μπακαλιάρος ρόλο με πατατούλες Μπακαλιάρος ρόλο με πατατούλες
Εύκολο με λίγα υλικά για να φάνε και τα παιδάκια ψαράκι!!!
-
Μπακαλιάρος σούπα με λαχανικά και σουσαμάκι Μπακαλιάρος σούπα με λαχανικά και σουσαμάκι
Μία πολύ ωραία σούπα για εμένα. Την έτρωγα από μικρός αρκεί οι γονείς μου να μου είχαν καθαρίσει το ψάρι.
-
Μπακαλιάρος με Κουρκούτι στο φούρνο..!!! #ψάρι Μπακαλιάρος με Κουρκούτι στο φούρνο..!!! #ψάρι
Όπως στους περισσότερους από σας, έτσι και σε μένα, δεν μου αρέσει καθόλου να τηγανίζω μέσα στο σπίτι...Λάδια..μυρωδιές...Έτσι λοιπόν όλα ψαχνω τρόπο να τα φτιάξω ..αλλιώς...!!!#Μπακαλιάρος με #Κουρκούτι στο φούρνο..!!! #ψάρι
-
Σπιτική λεμονάδα 🍋 Σπιτική λεμονάδα 🍋
Το πιο δροσερό σπιτικό ρόφημα για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού!!Είναι επίσης πολύ καλός τρόπος αποτοξίνωσης..#2020
-
Μπακαλιάρος ζουμερός στη λαδόκολλα Μπακαλιάρος ζουμερός στη λαδόκολλα
Ελαφριά συνταγή για ψαράκι πεντανόστιμο. Χωρίς μυρωδιές, ταψιά λέρωμα.Πλούσιο σε ω3 λιπαρά οξέα τα οποία είναι η πιο απαραίτητη τροφή σε μια εγκυμοσύνη. Βοηθά στην καλή φυσική και διανοητική αύξηση του μωρού, στο να χτιστεί ο εγκέφαλος, διαμορφώνει τους αμφιβληστροειδείς και αναπτύσσει το νευρικό σύστημα.#ελαφρύ #αγαπημένο #ψάρι #βιβλίο1
-
Χταπόδι με κοραλάκι στο φούρνο Χταπόδι με κοραλάκι στο φούρνο
Συνταγή από το Νησί μου την Κέρκυρα....
-
Γαρίδες σκορδάτες σβησμένες με ούζο ♠️💜 Γαρίδες σκορδάτες σβησμένες με ούζο ♠️💜
Ένα πιάτο πραγματικά μεγαλείο της απλότητας #γαρίδες #νηστίσιμο #υγιεινό
-
Πίτσα με βάση μελιτζάνα Πίτσα με βάση μελιτζάνα
Εδώ στα Χανιά έχουμε ένα ιταλικό το δον Ροσάριο όπου έχω φάει ακριβώς αυτό ως ορεκτικό...ασφαλώς και από τότε το φτιάχνω και σπίτι... #γρήγορο #καλοκαιρινό
-
-
Τάρτα Σοκολάτας! Τάρτα Σοκολάτας!
Αυτό το γλυκάκι το έφαγα στην ξαδέρφη μου!!! Μου άρεσε τόσο πολύ και αποφάσισα πως πρέπει να το κρατήσω και στο δικό μου αρχείο 😉!!!!!
-
Εύκολος μπακαλιάρος Εύκολος μπακαλιάρος
Συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.Δεν χρειάζεται κουρκούτι.Γίνεται πολύ εύκολα,και είναι πολύ νόστιμος.
-
Υπέροχη νηστίσιμη σούπα Υπέροχη νηστίσιμη σούπα
Την πρώτη φορά, την έφτιαξα μόνο για μένα και νόμιζα ότι μου άρεσε τόσο πολύ επειδή πεινούσα σαν λύκος! Ήταν πολύ απλή, και στην παρασκευή της, και στα υλικά. Εχθές λοιπόν, την ξαναέφτιαξα, πιο πολύ από περιέργεια, για να δω και την αντίδραση του άντρα μου. Ευτυχώς που είχα μαγειρέψει πολλή. Έφαγε δύο πιάτα γεμάτα! Εσείς που είστε πιο προκομένοι από μένα και έχετε τους δικούς σας κύβους λαχανικών, χρησιμοποιείστε αυτούς. Πάντως, και με του εμπορίου έγινε σούπερ στην γεύση. Χυλώνει καταπληκτικά αυτή η σούπα. Δεν το πιστεύεις ότι είναι νηστίσιμη. Καλή Μεγάλη Εβδομάδα και καλή Ανάσταση!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (13)