Σε μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υλικά την κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.. Αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα πυρέξ η ταψάκι βάζουμε τα φύλλα αφού τα έχουμε διπλώσει σαν βεντάλια το ένα διπλα στο άλλο κολλητά.

Στρώνουμε από πάνω την κρέμα να πάει παντού και αφήνουμε 20 λεπτάκια να την τραβήξουν τα φύλλα.

Ψήνουμε σε προθέρμανσμενο φούρνο στους 180για περίπου μισή ώρα.

Συγχρόνως φτιάχνουμε το σιρόπι. Το αφήνουμε 5 λεπτά από την ώρα που θα βράσει. Το αφήνουμε να κρυώσει.

Μόλις βγει η πατσαβουρόπιτα από το φούρνο σιροπιάζουμε αμέσως. Και αφήνουμε να τραβήξει όλο το σιρόπι και είναι έτοιμη

Tips.: 1. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το λεμόνι με πορτοκάλι. 2. Μπορούμε να προσθέσουμε σταγόνες σοκολάτας.