Έχουμε λιώσει το βούτυρο και το ρίχνουμε σε μία μπασίνα μαζί με τη ζάχαρη.

Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ασπρίσει το μείγμα. Ρίχνουμε τους κρόκους συνεχίζουμε να χτυπάμε. προσθέτουμε το γάλα και τις βανίλιες και κατόπιν το αλεύρι.

Χτυπάμε τη μαρέγκα με το αλάτι μέχρι να σφίξει. Τη μεταφέρουμε στο μείγμα με το αλεύρι και αναμυγνίουμε απαλά με μία Μαρίζ.

Μοιράζουμε το μείγμα σε βουτηρωμένη και με λαδόκολα στενόμακρη φόρμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στυς 180 βαθμούς Κελσίου για 40 με 50 λεπτά.

Για την γκανάζ:
Σπάμε σε κομματάκια τη σοκολάτα μέσα σε ένα σκεύος. Ρίχνουμε το μέλι και το βούτυρο. Ζεστένουμε την κρέμα γάλακτος (όχι σε σημείο βρασμού) απλά να κάψει και το ενώνουμε στο μείγμα της σοκολάτας. Ανακατεύουμε καλά με μία Μαρίζ. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και απλώνουμε τη γκανάζ επάνω στο κέικ να πάει παντού.

Στολίζουμε με σπασμένη γκοφρέτα και ο, τι άλλο επιθυμούμε και απολαύστε!