Γλυκό κουταλιού βύσσινο
Συνταγή - Εκτέλεση - Φωτο: Ματούλα Γιασιράνη
#Σαββατο #Γλυκάκουταλιού
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Με το ειδικό εργαλείο αφαιρούμε τα κουκούτσια από τα βύσσινα και τα βάζουμε σε σουρωτήρι.
Έπειτα τα απύρηνα βύσσινα τα βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη.
- 2
Τοποθετούμε το σουρωτήρι με τα κουκούτσια πάνω από την κατσαρόλα και ξεπλένουμε τα κουκούτσια με το νερό, να πέφτει μέσα στην κατσαρόλα με τα βύσσινα. Βράζουμε τα βύσσινα, ανακατεύοντας να διαλυθεί η ζάχαρη, ξαφρίζουμε και σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία, βράζουμε το γλυκό για 20’.
- 3
Βγάζουμε τα βύσσινα σε μπολ με τρυπητή κουτάλα,και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να δέσει το σιρόπι. Όταν πάνω στο κυρτό μέρος ενός κουταλιού, «μένει» είναι έτοιμο.
- 4
Γεμίζουμε με το γλυκό γυάλινο βάζο, η γυάλινη μπολιερα με σκέπασμα, συμπληρώνουμε με το σιρόπι, περιμένουμε να κρυώσει εντελώς, καπακώνουμε και αποθηκεύουμε.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Γλυκό κουταλιού βύσσινο Γλυκό κουταλιού βύσσινο
Ήρθε και η εποχή του βύσσινου... επιτέλους!!Αυτό το γλυκό του κουταλιού μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια, δεν υπήρχε χρονιά που η μαμά να μην το φτιάξει, το βάζαμε πάνω από το σπιτικό μας παγωτάκι, το επιπλέον σιρόπι γινόταν βυσσινάδα καταπληκτική και παγωμένη και ήταν και σούπερ κέρασμα για το απογευματινό καφεδάκι.Ελαφρώς ξινούτσικο και με προκλητικό χρώμα.Η συνταγή είναι αυτή που έφτιαχνε και η μαμά από το βιβλίο μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής της Χρύσσας Παραδείση.
-
-
Γλυκό του κουταλιού βύσσινο Γλυκό του κουταλιού βύσσινο
Η προγιαγιά μου το έκανε πάντα στην υπέροχη Νάουσα Ημαθίας, πλέον το κάνει η θεία μου είναι το αγαπημένο μου γλυκό του κουταλιού!!!Το χρησιμοποιώ τόσο σε γλυκά όσο και σε σαλάτες η φέτα σαγανάκι#ΧρυσήΠοδιά2023 #βύσσινο
-
-
Γλυκό του Κουταλιού Βύσσινο 🍒 Γλυκό του Κουταλιού Βύσσινο 🍒
Τα τελευταία 2 και κάτι χρόνια όταν θέλω να πω "ευχαριστώ" το λέω με ένα βάζο γλυκό του κουταλιού, είτε αυτό είναι για μια πρόσκληση σε κάποιο φιλικό ή συγγενικό σπίτι, είτε στην προκειμένη περίπτωση στα κορίτσια της Cookpad Greece, Στέλλα, Δήμητρα, Ναυσικά, Χαρά, Αγγελική και Ειρήνη που μου ξύπνησαν το ενδιαφέρον να χρησιμοποιώ υλικά και τεχνικές που μέχρι πρότινος δεν χρησιμοποιούσα, να ανακυκλώνω τροφές ώστε τίποτα να μην πετιέται και να σέβομαι περισσότερο τις πρώτες ύλες. Αυτή λοιπόν η συνταγή, αν και δεν είναι γιορτινή, είναι το "ευχαριστώ" μου για εσάς! Χαίρομαι πολύ που σας έχω γνωρίσει, διαδικτυακά αλλά και στην πραγματική ζωή! Χρόνια Πολλά και Δημιουργικά!!!#καλοκαίρι2019
-
Γλυκό κουταλιού βύσσινο το επίσημο Γλυκό κουταλιού βύσσινο το επίσημο
Πολλά φρούτα γίνονται γλυκό κουταλιού όμως ένας είναι ο βασιλιάς και λέγεται βύσσινο. Από τα παλιά χρόνια κάθε σπίτι και κάθε νοικοκυρά είχε πάντα το γλυκό αυτό για κάθε επίσημη μέρα με συγγενείς και φίλους και πάντα το σερβίρισμά του συνοδευόταν από ένα ποτήρι κρύο νερό και ελληνικό παραδοσιακό καφέ. Κάποιοι μάλιστα συνήθιζαν να βάζουν μια κουταλιά βύσσινο γλυκό μέσα στο παγωμένο νερό και να το απολαμβάνουν αρχικά ως ποτό πριν απολαύσουν τα βύσσινα στο τέλος. Η γλυκόξινη και τόσο ιδιαίτερη γεύση του είναι αυτή που κάνει την διαφορά και ξεχωρίζει. Δοκίμασα να φτιάξω μια μικρή ποσότητα με καστανή ζάχαρη και πραγματικά έγινε το ίδιο με το κλασικό. Το μόνο που χρειάζεται είναι υπομονή για την γνωστή διαδικασία που χρειάζεται ώστε να αφαιρέσουμε τα κουκούτσια όμως πραγματικά αξίζει τον κόπο, είναι το γλυκό που θα το έχετε πάντα στο ψυγείο και θα σας βγάζει ασπροπρόσωπους. #Ιούνιος #πάρτυ
-
Πανακότα με γλυκό του κουταλιού βύσσινο και αμύγδαλο φιλέ Πανακότα με γλυκό του κουταλιού βύσσινο και αμύγδαλο φιλέ
Η συνταγή για τη βάση της πανακότας είναι του Σκαρμούτσου.
-
Cheesecake με γλυκό του κουταλιού βύσσινο Cheesecake με γλυκό του κουταλιού βύσσινο
#ΧρυσήΠοδιά23
-
Πανακότα μαστίχα με γλυκό του κουταλιού βύσσινο Πανακότα μαστίχα με γλυκό του κουταλιού βύσσινο
Από olive magazine
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια