Εδώ και μέρες μου ζητάνε τηγανιά κι εγώ κάθε φορά απέφευγα να την φτιάξω, αφού για βράδυ ήθελα πάντα κάτι ελαφρύ για φαγητό!!Έτσι λοιπόν σήμερα λόγω Σαββάτου, που τις περισσότερες φορές πρωταγωνιστεί το #βρώμικο και τα μεζεδάκια, δεν χάλασα χατίρι!! Και εδώ που τα λέμε το σπιτικό πάντα ,ότι κι αν είναι αυτό, μαγειρεύεται πιο υγιεινά. Μια παγωμένη μπύρα λοιπόν και ένα ποτήρι κόκκινο κρασί για μένα, συνόδευσαν τον απίστευτο μεζέ μας. Γιατί αυτό ακριβώς έγινε!! !

Αναλυτικά μπορείτε να δείτε την συνταγή στο κανάλι μου. Καλή απολαύσει σε όσους θα δοκιμάσουν την συνταγή μου. https://youtu.be/4rGm5Fzr-Yg

Έμπνευση της στιγμής με ότι υπήρχε στο ψυγείο και στα ντουλάπια.🍄Η ενέργεια που θεωρητικά αποδίδουν τα μανιτάρια,όταν καταναλώνονται ωμά ή μαγειρεμένα, είναι μικρή, καθώς αποτελούνται κατά 90% από νερό.🍄Ως προς τα μακροθρεπτικά συστατικά τους, τα μανιτάρια αποτελούνται στο μεγαλύτερο μέρος, της ξηράς τους ουσίας (10%), από υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες των μανιταριών, λόγω της παρουσίας όλων των βασικών αμινοξέων, είναι υψηλής ποιότητας, ανώτερες από τις φυτικές πρωτεΐνες, πλησιάζοντας την ποιότητα των ζωικών πρωτεϊνών.🍄Οι αντιοξειδωτικές ουσίες των μανιταριών ενισχύονται κυρίως με το ψήσιμο στο φούρνο, ενώ μειώνονται με το τηγάνισμα και το βράσιμο.🍄Το κυνήγι ή μάζεμα του μανιταριού περιγράφει τη δραστηριότητα της συλλογής μανιταριών στην άγρια φύση, συνήθως για φαγητό. Αυτή η εποχιακή δραστηριότητα είναι περισσότερο δημοφιλής στην Ευρώπη και ιδιαίτερα στην Γαλλία και την Ιταλία.🍄Επειδή πολλά μανιτάρια είναι δηλητηριώδη, ενίοτε προκαλούν φόβο στους ανθρώπους.🍄Ωστόσο, τα εδώδιμα μανιτάρια χρησιμοποιούνται στην κουζίνα διαφόρων λαών, οι οποίοι τα καταναλώνουν ωμά ή μαγειρεμένα.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.

Εγώ βάζω και λίγο παϊδάκι μέσα για μεγαλύτερη νοστιμιά...Λουκάνικο δεν βάζω πάντα...Εάν θέλουμε σβήνουμε με κρασί λευκό.Συνταγή από:ταβέρνα στην Καστοριά!

#χρυσόπιρούνι

Μεζές για κρασί και τσίπουρο

🍴#χρυσόπιρούνι