Ψαρονέφρι γεμιστό με γραβιέρα και λιαστή ντομάτα

Name: Ψαρονέφρι γεμιστό με γραβιέρα και λιαστή ντομάτα
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 κομμάτια ψαρονέφρι κομμένο σε φάκελο; 8 λιαστές ντομάτες; 100 γρ. γραβιέρα; Αλάτι & πιπέρι; Γλυκιά πάπρικα; Ελαιόλαδο

Cookissa @cookissa4918

Ψαρονέφρι γεμιστό με γραβιέρα και λιαστή ντομάτα

Cookissa @cookissa4918

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

2 μερίδες

2 κομμάτιαψαρονέφρι κομμένο σε φάκελο
8λιαστές ντομάτες
100 γρ.γραβιέρα
Αλάτι & πιπέρι
Γλυκιά πάπρικα
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Αλατοπιπερώνουμε εξωτερικά τα κομμάτια μας, ρίχνουμε λίγη πάπρικα και ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
2

Μέσα στο ψαρονέφρι ρίχνουμε και πάλι αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και τοποθετούμε τις λιαστές ντομάτες. Στο εσωτερικό τους δε ρίχνουμε ελαιόλαδο, ρίχνουμε όμως λίγο από το λάδι που έχει μέσα το βάζο με τις λιαστές ντομάτες.
3

Στη συνέχεια, τρίβουμε λίγη από τη γραβιέρα αλλά κόβουμε και λεπτές φέτες για να έχουμε και χοντρές λωρίδες.
4

Τυλίγουμε με λαδόκολλα και έπειτα με αλουμινόχαρτο σε ρολό.
5

Ρίχνουμε νερό και λίγο λάδι στο πυρέξ και ψήνουμε στους 200 βαθμούς, στις αντιστάσεις για 50 λεπτά.