Πατάτες με κολοκυθάκια γιαχνί!

Name: Πατάτες με κολοκυθάκια γιαχνί!
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 πατάτες; 2 κολοκυθάκια; 1 κρεμμύδι; 250 γρ. Σάλτσα ντομάτας (ή και φυσική ντομάτα ακόμα καλύτερα); 1/2 νεροπότηρο κρασί; 1 κ.σ. Μέλι; Λίγη κανέλα; Σκόνη σκόρδο; Πάπρικα γλυκιά; Αλάτι; 1 κύβο λαχανικών (εγώ είχα σε βαζάκι, έβαλα 1 κ.σ.); 2 φύλλα δάφνης

Γιώτα @giota16

Κλασσική και εύκολη μαμαδίστικη συνταγή, με μια τσαχπινιά που την απογειώνει!

Δες περισσότερα

Πατάτες με κολοκυθάκια γιαχνί!

Γιώτα @giota16

Κλασσική και εύκολη μαμαδίστικη συνταγή, με μια τσαχπινιά που την απογειώνει!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

4 μερίδες

4πατάτες
2κολοκυθάκια
1κρεμμύδι
250 γρ.Σάλτσα ντομάτας (ή και φυσική ντομάτα ακόμα καλύτερα)
1/2 νεροπότηροκρασί
1 κ.σ.Μέλι
Λίγηκανέλα
Σκόνη σκόρδο
Πάπρικα γλυκιά
Αλάτι
1κύβο λαχανικών (εγώ είχα σε βαζάκι, έβαλα 1 κ.σ.)
2 φύλλαδάφνης

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Κόβουμε το κρεμμύδι καθώς και τις πατάτες σε χοντρά κομμάτια και τα κολοκυθάκια σε πιο χοντρά (διότι βράζουν ευκολότερα)
2

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε δυνατή φωτιά και μόλις αρχίσει και παίρνει χρώμα ρίχνουμε το μέλι
3

Έπειτα ρίχνουμε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια να τσιγαριστούν και αυτά. Σβήνουμε με κρασί της αρεσκείας μας.
4

Αφήνουμε 5 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε τη πάπρικα, την κανέλα, το σκόρδο, τα φύλλα δάφνης, τον κύβο, ελάχιστο ή και καθόλου αλάτι εφόσον έχει και ο κύβος και τη σάλτσα ή την φρεσκοτριμμενη ντομάτα.
5

Αφήνουμε 3 λεπτά και ρίχνουμε ζεστό νερό μέχρι να καλυφθούν τα λαχανικά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να σιγοβράσουν. Ίσως χρειαστεί λίγο συμπλήρωμα νερό κατά τη διάρκεια.
6

Όταν οι πατάτες θα έχουν μαλακώσει το φαγητό είναι έτοιμο. Την σάλτσα μη τη φοβηθείτε πάντα δένει λόγω του αμυλου που περιέχει η πατάτα. Καλή όρεξη!! 😋😍