Ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, το σιμιγδάλι και τα αυγά και τα βάζουμε στη φωτιά να βράσουν και να πήξουν καλά. Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο, το κεφαλοτύρι και αλάτι μέσα στο μείγμα. Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει. Ανοίγουμε τα φύλλα και τα χωρίζουμε σε λωρίδες. Αλείφουμε κάθε λωρίδα με λάδι. Βάζουμε ένα κουταλάκι από το μείγμα στην άκρη κάθε λωρίδας και την διπλώνουμε επάνω από τη γέμιση έτσι ώστε να σχηματιστεί τρίγωνο.

Αλείφουμε κάθε τριγωνάκι με λάδι και τα αραδιάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Στο στάδιο αυτό μπορούμε να τα βάλουμε στην κατάψυξη. Τα ψήνουμε στους 180°C για 20 λεπτά να ροδίσουν ελαφρά.