Σάντουιτς με Picanha
Πικάνια #picanha από βοδινό κρέας από την Ουρουγουάη, ψημένο στα κάρβουνα και σερβιρισμένο σε ψωμί ciabatta σαν σάντουιτς!
Σάντουιτς με Picanha
Πικάνια #picanha από βοδινό κρέας από την Ουρουγουάη, ψημένο στα κάρβουνα και σερβιρισμένο σε ψωμί ciabatta σαν σάντουιτς!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Από το προηγούμενο βράδυ βάζετε φέτες κρεμμύδια και αλάτι, και αφήνετε το κρέας να μαριναριστεί.
- 2
Την επόμενη μέρα αφαιρείτε τα κρεμμύδια. Με ένα μαχαίρι χαράζετε το λίπος στην πάνω πλευρά. Αλατοπιπερώνετε πολύ καλά παντού και το αφήνετε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα.
- 3
Ανάβετε τα κάρβουνα. Ψήνετε το κρέας. Κλείνετε την γκριλιέρα, όμως θα το γυρνάτε κάθε 5 λεπτά. Ψήνετε για 20-30 λεπτά ανάλογα πως σας αρέσει (εγώ το άφησα medium στους 55 βαθμούς περίπου).
- 4
Το αφήνετε 5-10 λεπτά να «ξεκουραστεί».
- 5
Κόβετε σε φέτες.
- 6
Μπορείτε να το σερβίρετε όπως σας αρέσει. Εγώ εδώ σας προτείνω σε σάντουιτς.
- 7
Κόβετε το ψωμί και αλείφετε με βούτυρο.
- 8
Βάζετε πάνω 2 φέτες πικάνια.
- 9
Βάζετε από πάνω φέτες τυρί Brie και το βάζετε σε γκριλ στον φούρνο να λιώσει το τυρί.
- 10
Βάζετε από πάνω σως bbq, μουστάρδα, μαγιονέζα και φυλλαράκια άγριας ρόκα.
- 11
Σερβίρετε μόνο του ή με πατάτες!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια