Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε μούλτι.
Βάζουμε όλα τα υλικά για τη βάση σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε με μια ελαστική σπάτουλα.
Αδειάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα-δαχτυλίδι με αποσπώμενο πάτο και καλύπτουμε ομοιόμορφα τη βάση, έχουμε βάλει πρώτα με προσοχή ένα-ένα τα σαβαγιάρ. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να τη χρειαστούμε.

Κόβουμε σε ροδέλες τις μπανάνες και τις ραντίζουμε με 1 κουταλιά λεμόνι (αυτό θα εμποδίσει τις μπανάνες να μαυρίσουν). Τις τοποθετούμε ομοιόμορφα πάνω από την μπισκοτένια βάση και ξαναβάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο.
(Εγώ έβαλα την κρέμα καραμέλας και μετά έβαλα της μπανάνες και ξανά κρέμα καραμέλας από πάνω)

Για την κρέμα, βάζουμε όλα τα υλικά σε μια αντικολλητική κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσουν το βούτυρο και η ζάχαρη.
Στη συνέχεια αυξάνουμε λίγο τη θερμοκρασία και φέρνουμε το μείγμα σε βρασμό. Εδώ χρειάζεται λίγη προσοχή διότι το μείγμα πιτσιλάει, οπότε καλό είναι να φοράμε ένα γάντι φούρνου στο χέρι με το οποίο ανακατεύουμε.