Φακές με καρότα και πράσο
ouraniaxira @ourania10
Εύκολο και γρήγορο φαγητό, πλούσιο σε σίδηρο. #ιχθύς
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε τα υλικά μας.
- 2
Σε κατσαρόλα ρίχνουμε 3-4 κουταλιές λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το πράσο και το καρότο για 5 λεπτά, ανακατεύοντας μην καεί το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το σκόρδο και τις φακές. Συμπληρώνουμε ζεστό νερό να σκεπάσουν δύο τρία δάχτυλα τα υλικά.
- 3
Αφήνουμε να σιγοβράζει. Μόλις οι φακές μισοβράσουν, ρίχνουμε τον πελτέ διαλυμένο σε λίγο ζεστό νερό και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Δέκα λεπτά πριν να σβήσουμε το φαγητό ρίχνουμε όσο λάδι θέλουμε ακόμα. Ανά διαστήματα ελέγχουμε μήπως χρειάζεται νερό, οπότε προσθέτουμε ζεστό.
- 4
Σερβίρουμε με λίγο ξίδι, αν μας αρέσει. Συνοδεύουμε με τυρί φέτα και ελιές.
Μου αρέσει πολύ η παραδοσιακή μαγειρική και μαγειρεύω πολλά πολλά χρόνια. Μου αρέσει επίσης να δοκιμάζω νέες συνταγές και να καλώ φίλους να τρώμε μαζί. Στη ζαχαροπλαστική προτιμώ τα κουλουράκια, μπισκοτάκια και τα συναφή, τη σοκολάτα και τα γλυκά του κουταλιού. Γενικά προτιμώ τα ελαφρά γλυκά και δεν μου αρέσει καθόλου κρέμα γάλακτος, σαντιγύ, βούτυρο. Όπου μπορώ τα αντικαθιστώ. Επίσης μου αρέσει να μοιράζομαι όσα ξέρω.
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Φακές με πατάτα, καρότο και πράσο Φακές με πατάτα, καρότο και πράσο
Μια άλλη εκδοχή για τις φακές, που γίνονται έτσι πιο ελαφριές #eatsmartchallenge
-
Φακές σούπα χυλωμένες Φακές σούπα χυλωμένες
Τι πιο πλούσιο σε βιταμίνες και σίδηρο από ένα πιάτο φακές, όπως μας τόνιζαν και οι μαμάδες μας!! Εμένα μου αρέσουν να παραβράζουν και να χυλώνουν, αλλά αυτά είναι γούστα, αν θέλουμε τις βγάζουμε νωρίτερα για να είναι πιο ζουμερές!! #βάλε ένα χεράκι #με_σίδηρο
-
Φακές Φακές
Στην Ελλάδα η φακή καλλιεργείται ευρέως σχεδόν σε όλα τα διαμερίσματα της χώρας αφού προσαρμόζεται σε πολλούς κλιματικούς τύπους. Τα σπόρια της είναι όσπριο με μεγάλη θρεπτική αξία πλούσια σε σίδηρο, φώσφορο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και βιταμίνες Β. Τρώγονται κυρίως βραστές ως σούπα η οποία ονομάζεται φακές, χρησιμοποιούνται σε διάφορες σαλάτες και σε πιάτα κρεατικών ως γαρνιτούρα. Σε ζωοτροφές χρησιμοποιούνται οι βλαστοί, τα φύλλα και οι καρποί μετά από την συγκομιδή των σπόρων.Οι φακές ήταν μέρος της ανθρώπινης διατροφής από την προκεραμική (πριν από την αγγειοπλαστική) Νεολιθική εποχή, η οποία είναι μία από τις πρώτες εξημερωμένες καλλιέργειες στην Εγγύς Ανατολή. Αρχαιολογικά στοιχεία δείχνουν ότι τρωγόταν πριν από 9500 έως 13000 χρόνια.Τα χρώματα στις φακές κυμαίνονται από κίτρινο έως κόκκινο-πορτοκαλί σε πράσινο, καφέ και μαύρο. Οι φακές επίσης ποικίλλουν σε μέγεθος και πωλούνται σε πολλές μορφές, με ή χωρίς τον φλοιό, ολόκληρες ή διασπασμένες.#ΗΡΘΑΓΙΑΝΑΜείνω
-
-
Φακές νησιώτικες 🌱 Φακές νησιώτικες 🌱
Ή αλλιώς φακές αραντιστές! Μια συνταγή από την Αστυπάλαια. Εκεί χρησιμοποιούν χειροποίητα μικρά ζυμαρικά.*Σημείωση: δεν τσιγαρίζω ποτέ κανένα υλικό σε λάδι, στα φαγητά κατσαρόλας. Έχω αντικαταστήσει αυτό το μαγειρικό βήμα, μαλακώνοντας τα υλικά μου με λίγο νερό. Στο τέλος κάθε συνταγής, αφού αποσύρω από τη φωτιά, ρίχνω ώμο λάδι. #lazy_chef #beginner_chef #healthy_kitchen #vegan_recipe
-
Φακές με λαχανικά και φρέσκια ντομάτα Φακές με λαχανικά και φρέσκια ντομάτα
Πάντα μου άρεσαν οι φακές πολύχρωμες με λαχανικά και ντομάτα. Πρώτα απολαμβάνει το μάτι και μετά η γεύση. Υγιεινό νόστιμο φαγητό που πρωταγωνιστεί στις νηστείες και όχι μόνο χάρις στο σίδηρο που περιέχει. #βιβλίο #1συνταγή1δέντρο
-
Κοφτό μακαρονάκι με λαχανικά Κοφτό μακαρονάκι με λαχανικά
Αυτό το φαγητό έγινε κάτω από δύσκολες συνθήκες κυρίως ψυχολογικές. Είναι #εύκολο, #γρήγορο, #εποχής -
Λαχανόρυζο κοκκινιστό Λαχανόρυζο κοκκινιστό
Ένα εύκολο, γρήγορο, οικονομικό και νόστιμο λαδερό φαγητό με το πρωταγωνιστή του χειμώνα – το άσπρο λάχανο.#κυρίωςγεύμα #λαδερά #νηστίσιμα #παιδί
-
Λαχανικά με φακές Λαχανικά με φακές
Ιδέα της στιγμής, για να εμπλουτίσω τις φακές. Μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε λαχανικά. #1συνταγή1 δέντρο -
-
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/15959323
Σχόλια (5)