Φακές με καρότα και πράσο

Name: Φακές με καρότα και πράσο
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1,5 φλιτζάνι φακές; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 πράσο μικρό ψιλοκομμένο; 1 καρότο μεγάλο σε λεπτά μισοφέγγαρα; 2 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φετούλες; 2 ντομάτες ώριμες σε μικρά κυβάκια; 1 κουταλιά πελτέ; 1/2 κ.γλ. κύμινο; αλάτι; 1-2 φύλλα δάφνης; λάδι; λίγο ξίδι για το σερβίρισμα

ouraniaxira @ourania10

Χανιά

Εύκολο και γρήγορο φαγητό, πλούσιο σε σίδηρο. #ιχθύς

Δες περισσότερα

Φακές με καρότα και πράσο

ouraniaxira @ourania10

Χανιά

Εύκολο και γρήγορο φαγητό, πλούσιο σε σίδηρο. #ιχθύς

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

5 μερίδες

1,5 φλιτζάνιφακές
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1πράσο μικρό ψιλοκομμένο
1καρότο μεγάλο σε λεπτά μισοφέγγαρα
2 σκελίδεςσκόρδο σε λεπτές φετούλες
2ντομάτες ώριμες σε μικρά κυβάκια
1 κουταλιάπελτέ
1/2 κ.γλ.κύμινο
αλάτι
1-2 φύλλα δάφνης
λάδι
λίγοξίδι για το σερβίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Ετοιμάζουμε τα υλικά μας.
2

Σε κατσαρόλα ρίχνουμε 3-4 κουταλιές λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το πράσο και το καρότο για 5 λεπτά, ανακατεύοντας μην καεί το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το σκόρδο και τις φακές. Συμπληρώνουμε ζεστό νερό να σκεπάσουν δύο τρία δάχτυλα τα υλικά.
3

Αφήνουμε να σιγοβράζει. Μόλις οι φακές μισοβράσουν, ρίχνουμε τον πελτέ διαλυμένο σε λίγο ζεστό νερό και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Δέκα λεπτά πριν να σβήσουμε το φαγητό ρίχνουμε όσο λάδι θέλουμε ακόμα. Ανά διαστήματα ελέγχουμε μήπως χρειάζεται νερό, οπότε προσθέτουμε ζεστό.
4

Σερβίρουμε με λίγο ξίδι, αν μας αρέσει. Συνοδεύουμε με τυρί φέτα και ελιές.

Αποθηκεύτηκε

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου ένα Cooksnap!

Πες στον/στην ouraniaxira πώς σου βγήκε.

Τίποτα δεν λέει «ευχαριστώ» καλύτερα από μια φωτογραφία!

Κάποιος έκανε τη συνταγή σου και μοιράστηκε ένα Cooksnap!

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

ouraniaxira @ourania10

στις Τρίτη 08 Φεβρουαρίου 2022 12:21:43 UTC

Χανιά

Μου αρέσει πολύ η παραδοσιακή μαγειρική και μαγειρεύω πολλά πολλά χρόνια. Μου αρέσει επίσης να δοκιμάζω νέες συνταγές και να καλώ φίλους να τρώμε μαζί. Στη ζαχαροπλαστική προτιμώ τα κουλουράκια, μπισκοτάκια και τα συναφή, τη σοκολάτα και τα γλυκά του κουταλιού. Γενικά προτιμώ τα ελαφρά γλυκά και δεν μου αρέσει καθόλου κρέμα γάλακτος, σαντιγύ, βούτυρο. Όπου μπορώ τα αντικαθιστώ. Επίσης μου αρέσει να μοιράζομαι όσα ξέρω.

Δες περισσότερα

Σχόλια (5)

Argiro Glyka @argieglyka17

Τετάρτη 09 Φεβρουαρίου 2022 15:14:57 UTC

Ότι καλύτερο💞

Λέξεις-κλειδιά

Φακές Καρότο Πράσο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές