Χταπόδι με κριθαράκι
Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου και είναι πολύ βολική γιατί γίνεται γρήγορα κι εύκολα.
Χταπόδι με κριθαράκι
Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου και είναι πολύ βολική γιατί γίνεται γρήγορα κι εύκολα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφού έχουμε ξεπαγώσει το χταπόδι, βγάζουμε το σκληρό δόντι στο κέντρο της κουκούλας, το πλένουμε και το κόβουμε σε χοντρά κομμάτια. Το σοτάρουμε στο ελαιόλαδο και προσθέτουμε το φύλλο δάφνης, το μπαχάρι, την κανέλα και το κρεμμύδι. Σβήνουμε με το κρασί και βράζουμε σε μέτρια φωτιά, με κλειστό καπάκι για περίπου μισή ώρα ή μέχρι να μαλακώσει.
- 2
Ρίχνουμε την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και το κριθαράκι και σιγοβράζουμε στην ανοιχτή κατσαρόλα, προσθέτοντας αν χρειαστεί λίγο νερό και ανακατεύουμε μέχρι το κριθαράκι να μαλακώσει. Πρέπει να έχει υγρά όταν το βγάλουμε από την φωτιά για να μείνει σπυρωτό και να μην λασπώσει το κριθαράκι. Καλή επιτυχία
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Χταπόδι στιφάδο Χταπόδι στιφάδο
Θα σας δώσω μια ωραία συνταγή με χταπόδι , καθαρά νηστίσιμο φαγητό και όχι μόνο.Έχει τη γεύση και τα υλικά του στιφάδου αλλά χωρίς να καθίσω να καθαρίσω μικρά κρεμμυδάκια.Το συνόδευσα με ωραίο ρύζι πιλάφι. Συνταγή σας έχω δώσει σε παλαιότερες αναρτήσεις καθώς και στο βιβλίο μου «Συνταγές και Συμβουλές της Άννας».
-
Χταπόδι με κριθαράκι!!!! Χταπόδι με κριθαράκι!!!!
Το χταπόδι είναι ο κατεξοχήν ''βασιλιάς'' των εδεσμάτων των νηστειών. Η συνταγή μου αυτή προέρχεται από το Πήλιο και παρασκευάζεται στις εορτές κατά την διάρκεια νηστειών. Όπως και την μεγάλη Παρασκευή αλλά χωρίς λάδι.
-
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Είναι ένα φαγακι που αγαπάμε πολύ, εύκολο, γρήγορο με γεύση που απογειώνει!!!!
-
Γίγαντες με χταπόδι Γίγαντες με χταπόδι
#κυρίωςγεύμα #θαλασσινά #νηστίσιμα #όσπρια #στόχος#8Ε #21Ε1 #42Ε
-
Χταποδάκι κοκκινιστό με κριθαράκι Χταποδάκι κοκκινιστό με κριθαράκι
🐙🍽🐙🍽 Εγώ πάντα παίρνω κατεψυγμένο και κομμένο προβρασμένο χταπόδι. Γίνεται λουκούμι. Δεν ξέρω αν στην Ελλάδα το έχετε.
-
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι! Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι!
Ένα νόστιμο πιάτο που τρώγετε ευχάριστα όλο το χρόνο. Πολύ αγαπητό και σε μας!.Η συνταγή είναι του Άκη, άρα σίγουρη επιτυχία. #εύκολο #γεύμα #νηστίσιμο
-
Χταποδάκι με κριθαράκι Χταποδάκι με κριθαράκι
Απίστευτη καλοκαιρινή γεύση! Δεν ξέρω αν ήταν τα κρεμμυδάκια στιφάδου, τα ντοματίνια, το κρασί, τα μπαχαρικά ή ο συνδυασμός όλων αυτών, που έκαναν το φαγητό τόσο φοβερό. Το χταπόδι με αυτή την συνταγή "φτούρισε", αφού φάγαμε και πολύ και καλά. Ένα ακόμα νηστίσιμο πιάτο που έχω στις επιλογές μου! #ΧρυσήΠοδιά23
-
-
Χταπόδι με μέλι Χταπόδι με μέλι
Εδώ και καιρό έχω ανακαλύψει την παρέα σας και σήμερα για πρώτη φορά είπα να ανεβάσω κι εγώ μια συνταγή που δοκίμασα πρόσφατα και είναι υπέροχη. Είναι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.Λίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή! Μην αλατίσετε καθόλου το φαγητό. Το χταπόδι σε συνδιασμό με το μπαλσάμικο είναι αρκετά αλμυρό. Δοκιμάστε και μόνο αν πιστεύετε ότι είναι απαραίτητο ριξτε αλάτι στο τέλος.Ταιριάζει καταπληκτικά με τις "πατάτες τηγανητές χωρίς τύψεις" που υπάρχουν εδώ. Καλή 'όρεξη!!!
-
Χταπόδι κρασάτο της Σουλτάνας Χταπόδι κρασάτο της Σουλτάνας
Μια πολύ εύκολη συνταγή της πεθεράς μου με ελάχιστα υλικά, γρήγορη στην προετοιμασία και το αποτέλεσμα...λουκούμι!!Λίγα μυστικά ακόμαΤο υγρό που βγάζει το χταπόδι κατά το ψήσιμο το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να δέσει,να γίνει μια λεπτόρευστη σάλτσα. Με τη σάλτσα αυτή περιχύνουμε το χταπόδι.Μπορούμε να ψήσουμε το χταπόδι και σε γάστρα, αλλά με το αλουμινόχαρτο σφραγίζεται καλύτερα.Μπορούμε να το σερβίρουμε με ρύζι, κοφτό μακαρονάκι ή ακόμη και με πουρέ πατάτας (στον οποίο εγώ δεν βάζω γάλα παρά μόνο λάδι και χυμό λεμονιού).
-
Χταπόδι κρασάτο 🐙 Χταπόδι κρασάτο 🐙
Το ότι το χταποδάκι είναι ο τέλειος μεζές για ουζάκι το ξέρουν όλοι, αλλά ότι είναι και τόσο εύκολο και απλό να το φτιάξεις ίσως όχι και όλοι!!! ( το χταποδάκι από τις διακοπές μας όπως το φτιάχνει η μαμά μου) 🥰🧿💙🇬🇷
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια