Κόβουμε τα σνίτσελ σε μικρότερα τεμάχια (προσωπικά κόβω το κάθε σνίτσελ στα 4 για να έχει παντού κρουστά), αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε σκόνη σκόρδου.

Σε 3 μπολ βάζουμε με τη σειρά
αλεύρι - σπάμε και ανακατεύουμε αυγά - θρυμματισμένο με το χέρι τα ντορίτος μαζί με τη φρυγανιά.

Βάζουμε σε ένα τηγάνι μπόλικο λάδι (προτιμώ καλαμποκέλαιο) και βάζουμε μέσα το σνίτσελ, τηγανίζουμε γυρνώντας τακτικά μέχρι να χρυσαφίσουν.
Τα βγάζουμε σε ένα πιάτο κατα προτίμηση με χαρτί για να απορροφηθεί το λάδι.
Καλή απόλαυση!