Γίγαντες λεμονάτοι στη χύτρα 🍋
Ένα πεντανόστιμο φαγάκι που ξεφεύγει από το παραδοσιακό! Η γλύκα του πράσου συνδυάζεται τέλεια με την οξύτητα του λεμονιού. Το αποτέλεσμα είναι ένα δεμένο, μελωμένο φαγάκι!
Τη συνταγή τη βρήκα στο σαιτ της madame ginger και έχω κάνει κάποιες αλλαγές. Έχω μειώσει το λάδι, αντί για τη κατσαρόλα που παίρνει παραπάνω χρόνο χρησιμοποίησα χύτρα και αντί να σοτάρω το φαγητό το έχω αχνίσει με νερό. Αν θέλετε μπορείτε με το λάδι της συνταγής να το σοτάρετε!
#Παρασκευή
Γίγαντες λεμονάτοι στη χύτρα 🍋
Ένα πεντανόστιμο φαγάκι που ξεφεύγει από το παραδοσιακό! Η γλύκα του πράσου συνδυάζεται τέλεια με την οξύτητα του λεμονιού. Το αποτέλεσμα είναι ένα δεμένο, μελωμένο φαγάκι!
Τη συνταγή τη βρήκα στο σαιτ της madame ginger και έχω κάνει κάποιες αλλαγές. Έχω μειώσει το λάδι, αντί για τη κατσαρόλα που παίρνει παραπάνω χρόνο χρησιμοποίησα χύτρα και αντί να σοτάρω το φαγητό το έχω αχνίσει με νερό. Αν θέλετε μπορείτε με το λάδι της συνταγής να το σοτάρετε!
#Παρασκευή
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφού έχουμε μουλιάσει τα φασόλια μας για τουλάχιστον 8 ώρες τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε καλά.
- 2
Τα βάζουμε στη χύτρα και καλύπτουμε με νερό. Κλείνουμε τη χύτρα και μετά το σήκωμα της βαλβίδας χαμηλώνουμε αρκετά τη φωτιά και βράζουμε για 20 λεπτά.
- 3
Εν τω μεταξύ προετοιμάζουμε τα λαχανικά μας. Κόβουμε το σκόρδο σε λεπτές φέτες και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα πράσα.
- 4
Αφού περάσουν τα 20 λεπτά κλείνουμε τη φωτιά αφήνουμε να πέσει η βαλβίδα, ανοίγουμε και σουρώνουμε τα φασόλια.
- 5
Βάζουμε στη χύτρα ένα δάχτυλο νερό (ή το μισό λάδι αν προτιμάμε, το υπόλοιπο στο τέλος) και αχνίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Έπειτα σβήνουμε με το κρασί.
- 6
Αφήνουμε λίγο να εξατμιστεί και ρίχνουμε τη μουστάρδα, τα φασόλια, το αλατοπίπερο και το λεμόνι. Ανακατεύουμε και βάζουμε νερό ίσα ίσα να το σκεπάσει, όχι πολύ παραπάνω.
- 7
Κλείνουμε τη χύτρα, χαμηλώνουμε αφού σηκωθεί η βαλβίδα και βράζουμε για 12 με 15 λεπτά.
- 8
Σβήνουμε και φου πέσει η βαλβίδα ανοίγουμε τη χύτρα. Ανάβουμε πάλι τη φωτιά και ρίχνουμε το λάδι. Βράζουμε για λίγο στο δυνατό μέχρι να χυλώσει. Σβήνουμε και ρίχνουμε και τον άνηθο.
- 9
Σερβίρουμε με σαλατούλα, ελιές και παξιμαδάκια ή ότι αγαπάμε και απολαμβάνουμε!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια