Σουφλέ ζυμαρικών με σπανάκι
Σουφλέ ζυμαρικών με σπανάκι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό δύο λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Σουρώνουμε και βουτυρώνουμε.
- 2
Σε αντικολλητική κατσαρόλα σοτάρουμε το μπέικον για 2-3 λεπτά να ροδίσει από όλες τις πλευρές και το μεταφέρουμε σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί. Στην ίδια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε τη γαλοπούλα και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά. Προσθέτουμε το σπανάκι σε δόσεις μαζί με λίγο αλάτι και πιπέρι, αφήνουμε να μαραθεί και να χάσει τον όγκο του. Ξαναβάζουμε μέσα το μπέικον, ανακατεύουμε για λίγο, βγάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
- 3
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, το μοσχοκάρυδο και τη μισή ποσότητα των τυριών και τα προσθέτουμε στα ζυμαρικά. Ρίχνουμε και το μείγμα του σπανακιού και ανακατεύουμε απαλά.
- 4
Αδειάζουμε σε καλά βουτυρωμένο ταψί. Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα τυριά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 30' περίπου.
- 5
Αφήνουμε να κρυώσει για 15' και σερβίρουμε.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια