Αλμυρά κρουασανάκια με πουρέ πατάτας 🥐

Με πατάτα που δεν μπήκε στο μπουρέκι γιατί περίσσεψε οπότε περίμενε στο νερό να αξιοποιηθεί.Κρουασανάκια σκόπευα να κάνω εύκολα οπότε απλά τα συνδύασα.🤣😀Ζυμαράκι βάζει ο καθένας ότι θέλει,εγώ έκανα αυτό σήμερα:
https://cookpad.wasmer.app/gr/r/15881542
🥔Στο Ηνωμένο Βασίλειο,οι πατάτες δεν θεωρούνται από την Εθνική Υπηρεσία Υγείας (NHS)ότι μετρούν ή συμβάλλουν στις συνιστώμενες ημερήσιες πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών,το πρόγραμμα 5-A-Day.
🥔Οι τεχνικές καλλιέργειας στον Τρίτο Κόσμο ποικίλλουν σημαντικά ανάλογα με την ανάπτυξη και τις συνθήκες της αγοράς.Οι πατάτες καλλιεργούνται κυρίως στο χέρι από μικρές φάρμες επιβίωσης στις Άνδεις, την Κεντρική Αφρική και τα Ιμαλάια. Διαφορετικά, η καλλιέργεια έχει μηχανοποιηθεί σε μεγάλο βαθμό στις περισσότερες περιοχές.
🥔 Οι καρποί είναι δηλητηριώδεις λόγω της περιεκτικότητάς τους σε σολανίνη.
🥔 Οι Ινδιάνοι όχι μόνο έτρωγαν την πατάτα, αλλά και τη λάτρευαν,θεωρώντας ότι ήταν ένα κινούμενο ον.
🥔Υποστηρίζεται ότι το ημερολόγιο των Ίνκας είχε τον ακόλουθο τρόπο προσδιορισμού της ημέρας: ο χρόνος που αφιερώθηκε στο βράσιμο των πατατών χρησίμευε ως μέτρο, ο οποίος ήταν περίπου ίσος με μία ώρα.Δηλαδή στο Περού έλεγαν: έχει περάσει όση ώρα χρειάζεται για να ψηθεί ένα πιάτο με πατάτα.
🥔Η πρώτη καταγραφή του «εμπόριου πατάτας» χρονολογείται από το 1573,έγινε στα βιβλία του νοσοκομείου της πόλης της Σεβίλλης,που κατά καιρούς αγόραζε 10-12 λίβρες κονδύλους για τους ασθενείς του.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα
#Σνακ
#Σπιτικό
Αλμυρά κρουασανάκια με πουρέ πατάτας 🥐
Με πατάτα που δεν μπήκε στο μπουρέκι γιατί περίσσεψε οπότε περίμενε στο νερό να αξιοποιηθεί.Κρουασανάκια σκόπευα να κάνω εύκολα οπότε απλά τα συνδύασα.🤣😀Ζυμαράκι βάζει ο καθένας ότι θέλει,εγώ έκανα αυτό σήμερα:
https://cookpad.wasmer.app/gr/r/15881542
🥔Στο Ηνωμένο Βασίλειο,οι πατάτες δεν θεωρούνται από την Εθνική Υπηρεσία Υγείας (NHS)ότι μετρούν ή συμβάλλουν στις συνιστώμενες ημερήσιες πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών,το πρόγραμμα 5-A-Day.
🥔Οι τεχνικές καλλιέργειας στον Τρίτο Κόσμο ποικίλλουν σημαντικά ανάλογα με την ανάπτυξη και τις συνθήκες της αγοράς.Οι πατάτες καλλιεργούνται κυρίως στο χέρι από μικρές φάρμες επιβίωσης στις Άνδεις, την Κεντρική Αφρική και τα Ιμαλάια. Διαφορετικά, η καλλιέργεια έχει μηχανοποιηθεί σε μεγάλο βαθμό στις περισσότερες περιοχές.
🥔 Οι καρποί είναι δηλητηριώδεις λόγω της περιεκτικότητάς τους σε σολανίνη.
🥔 Οι Ινδιάνοι όχι μόνο έτρωγαν την πατάτα, αλλά και τη λάτρευαν,θεωρώντας ότι ήταν ένα κινούμενο ον.
🥔Υποστηρίζεται ότι το ημερολόγιο των Ίνκας είχε τον ακόλουθο τρόπο προσδιορισμού της ημέρας: ο χρόνος που αφιερώθηκε στο βράσιμο των πατατών χρησίμευε ως μέτρο, ο οποίος ήταν περίπου ίσος με μία ώρα.Δηλαδή στο Περού έλεγαν: έχει περάσει όση ώρα χρειάζεται για να ψηθεί ένα πιάτο με πατάτα.
🥔Η πρώτη καταγραφή του «εμπόριου πατάτας» χρονολογείται από το 1573,έγινε στα βιβλία του νοσοκομείου της πόλης της Σεβίλλης,που κατά καιρούς αγόραζε 10-12 λίβρες κονδύλους για τους ασθενείς του.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα
#Σνακ
#Σπιτικό
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Φτιάχνουμε το ζυμάρι σύμφωνα με τη συνταγή που ακολουθούμε (ή μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έτοιμο ζυμάρι για κρουασανάκια) και ανοίγουμε το ζυμάρι με τον πλάστη σε ένα στρογγυλό δίσκο. Φροντίζουμε να είναι το πάχος ίσο παντού, όσο το δυνατόν γίνεται.
- 2
Κατά τη διάρκεια που φτιάχνουμε το ζυμάρι καθαρίζουμε την πατάτα και την κόβουμε σε μικρούς κύβους και την βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι με νερό μέχρι τη μέση περίπου. Ανάβουμε το μάτι σε δυνατή θερμοκρασία και τοποθετούμε πάνω. Σκεπάζουμε με το καπάκι να βράσει πιο γρήγορα η πατάτα.
- 3
Ενώ βράζει η πατάτα πλένουμε την ντομάτα και την κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Σε ένα μπολάκι βαθύ ανακατεύουμε την ντομάτα, το τυρί το τριμμένο, τη ρίγανη και το αλάτι και προσθέτουμε την πατάτα όταν έχει βράσει καλά και την πατάμε με τον πατατοζουληχτη να γίνει πουρές. Βυθίζουμε ένα μαχαίρι για να τσεκάρουμε κατά πόσο είναι έτοιμη. Σβήνουμε το μάτι. Ανακατεύουμε.
- 4
Χωρίζουμε σε επτά τρίγωνα τον δίσκο και απλώνουμε τη γέμιση στο κάθε ένα τεμάχιο. Τυλίγουμε σε κρουασανάκια ξεκινώντας από την φαρδιά πλευρά.
- 5
Σπάμε ένα αυγό,το χτυπάμε με ένα πιρούνι και αλείφουμε με ένα πινέλο τα κρουασανάκια.
- 6
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για περίπου 20-25 λεπτά,έως ότου πάρουν χρώμα.
- 7
Σβήνουμε το φούρνο και σερβίρουμε ζεστά...🥐😀
- 8
Καλή όρεξη!😀
Συνδεδεμένες Συνταγές
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κοκκινιστός πουρές πατάτας Κοκκινιστός πουρές πατάτας
🥔Είδη άγριας πατάτας , που προέρχονται από το σύγχρονο Περού,μπορούν να βρεθούν σε ολόκληρη την Αμερική,από τον Καναδά μέχρι τη νότια Χιλή.🥔Οι πατάτες αναφέρονται περιστασιακά ως ιρλανδικές πατάτες ή λευκές πατάτες στις Ηνωμένες Πολιτείες,για να διακρίνονται από τις γλυκοπατάτες.🥔Τουλάχιστον έξι γλώσσες (αφρικανικά, ολλανδικά,γαλλικά, εβραϊκά, περσικά και ορισμένες παραλλαγές της γερμανικής) είναι γνωστό ότι χρησιμοποιούν έναν όρο για την «πατάτα»που μεταφράζεται κατά προσέγγιση (ή κυριολεκτικά) στα αγγλικά ως «μήλο της γης» ή «τριμμένο μήλο».🥔Υπάρχουν σχεδόν 4.000 ποικιλίες πατάτας, καθεμία από τις οποίες έχει συγκεκριμένες γεωργικές ή γαστρονομικές ιδιότητες.🥔 Περίπου 80 ποικιλίες είναι εμπορικά διαθέσιμες στο Ηνωμένο Βασίλειο.🥔Γενικά, οι ποικιλίες κατηγοριοποιούνται σε μερικές κύριες ομάδες βάσει κοινών χαρακτηριστικών, όπως οι σκούρες πατάτες (καστανή φλούδα),οι κόκκινες πατάτες, οι λευκές πατάτες, οι κίτρινες πατάτες (ονομάζονται επίσης πατάτες Yukon) και οι μοβ πατάτες.🥔Το άμυλο πατάτας χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων ως πυκνωτικό και συνδετικό για σούπες και σάλτσες, στην κλωστοϋφαντουργία ως συγκολλητικό και για την κατασκευή χαρτιών και σανίδων.🥔Ο πίνακας του Βαν Γκογκ του 1885 Οι πατατοφάγοι απεικονίζει μια οικογένεια που τρώει πατάτες. Ο Βαν Γκογκ είπε ότι ήθελε να απεικονίσει τους αγρότες όπως ήταν στην πραγματικότητα.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σπιτικό 🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐 -
Πουρές πατάτας με Philadelphia και τυρί Πουρές πατάτας με Philadelphia και τυρί
Ναι κι άλλος πουρές πατάτας,γιατί οι πειραματισμοί δεν είναι ποτέ μα ποτέ αρκετοι,και οι ιδέες δεν τελειώνουν ποτέ.Τυρί ήξερα πως βάζουν, ωστόσο απογειώνει τον πουρέ.Εγώ είχα φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο,εσείς συνοδέψτε με ότι θέλετε.🏵️ Ενώ στα ελληνικά ο πουρές είναι περισσότερο συνδεδεμένος με τις πατάτες στην πραγματικότητα σημαίνει βρασμένη τροφή, συνήθως λαχανικά ή όσπρια τα οποία έχουν στραγγισθεί και πολτοποιηθεί μέχρι του σημείου να έχουμε μια κρεμώδη υφή.🌺Αντί για πιπέρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί και μοσχοκάρυδο.🌼Ο πουρές χρησιμοποιείται συνήθως για να συνοδέψει κρέας, ειδικά μοσχαρίσιο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και λίγος ζωμός από το φαγητό.🏵️Ο όρος είναι γαλλικής προέλευσης, όπου σήμαινε στα παλαιά γαλλικά (13ος αιώνας) εξαγνισμένος ή εξευγενισμένος .🌺Οι πουρέδες γενικά πρέπει να μαγειρεύονται, είτε πριν είτε μετά το άλεσμα, προκειμένου να βελτιωθεί η γεύση και η υφή, να αφαιρεθούν οι τοξικές ουσίες ή/και να μειωθεί η περιεκτικότητά τους σε νερό.🌼Κοινοί πουρεδες:•Baba ghanoush(μελιτζάνα)•Bisque(οστρακοειδή)•Φουλ μεντάμ(φάβα)•Χούμους(ρεβίθια)•Οσπριόσουπες όπως μπιζελόσουπα, φασολάδα ,φακές•Purée Mongole (μια ανάμεικτη σούπα αρακά και ντομάτας )•Pimento (ελιές)🏵️Αυτά τα φρούτα και τα λαχανικά σερβίρονται συχνά ως πουρές:•μήλο•Καρότο•Κουνουπίδι•Μπιζέλι•Πατάτα•Κολοκύθι•Γλυκό καλαμπόκι•Ντομάτα•Αγγουράκι τουρσί•Μάνγκο•Ανανάς•Αβοκάντο✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σπιτικό 🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐 -
Πουρές πατάτας με μανιτάρια 🍄 Πουρές πατάτας με μανιτάρια 🍄
💠Λόγω των κυρίως δηλητηριωδών φυτικών μερών της (όλα τα πράσινα και τα σπορόφυτα), η πατάτα ψηφίστηκε ως το δηλητηριώδες φυτό του έτους 2022 το 2022.🌸 Είναι γνωστή και ως γεωμηλο.🌻Τουλάχιστον έξι γλώσσες (αφρικανικά, ολλανδικά, γαλλικά, εβραϊκά, περσικά και ορισμένες παραλλαγές της γερμανικής) είναι γνωστό ότι χρησιμοποιούν έναν όρο για την «πατάτα» που μεταφράζεται κατά προσέγγιση (ή κυριολεκτικά) στα αγγλικά ως «μήλο της γης» ή «τριμμένο μήλο».💮Λίστα με πιάτα πατάτας:•ψητή πατάτα-διεθνως•πατάτες Βεγγάλης-Ινδια•πατάτες Βομβαης-Ινδια•τσιπς•τσιπς και ντιπ-διεθνως•τσιπς με σοκολάτα-Ηνωμενες Πολιτείες•πατατοκροκετες-διεθνως•πατάτες της Δούκισσας-Γαλλια•ψαροπιτα-Αγγλία•τηγανητές πατάτες-διεθνως•νιόκι-Ιταλια•πατάτες ογκρατέν-Γαλλία,Ελβετια•πουρές πατάτας-διεθνως•ρώσικη σαλάτα-Ρωσια•πατατόψωμο-Ιρλανδια•κέικ πατάτας-διεθνως•ντόνατ πατάτας-Ηνωμενες Πολιτείες•Πάνκεικς πατάτας-διεθνως•πατατοσαλάτα-διεθνως•βαφλα πατάτας-Ηνωμενο Βασίλειο✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σπιτικό 🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐 -
Πουρές πατάτας με λαχανικά 🥔🍅🌶️🥕🧅 Πουρές πατάτας με λαχανικά 🥔🍅🌶️🥕🧅
Το γάλα έπρεπε να φεύγει σιγά σιγά από τη μέση.Τι καλύτερο από έναν νόστιμο πουρέ;😀Τον έφτιαξα για συνοδευτικό για το κοτόπουλο,μιας και δε θέλω μακαρόνια,ενώ έκανα και παραπάνω να δοκιμάσουν οι γονείς μου αργότερα.😀🌶️Η πιπεριά Φλωρίνης είναι η ποικιλία κόκκινης πιπεριάς, η οποία καλλιεργείται στη Μακεδονία.🌶️Είναι πλούσια σε βιταμίνες C, A, K και E.🌶️Οι καρποί της, έχουν μήκος 15-20 εκατοστά και πλάτος 4-5 εκατοστά.🍅Ένας άγνωστος, στην Ελλάδα τουλάχιστον, τρόπος παρασκευής σαλτσών έγινε γνωστός με το κινηματογραφικό Εργο Πράσινες Τηγανητές Ντομάτες.🍅Η πόλη Buñol , στην Ισπανία, γιορτάζει κάθε χρόνο το La Tomatina , ένα φεστιβάλ που επικεντρώνεται σε έναν τεράστιο αγώνα ντομάτας. Στις 30 Αυγούστου 2007, 40.000 Ισπανοί συγκεντρώθηκαν για να πετάξουν 115.000 κιλά (254.000 λίβρες) ντομάτες ο ένας στον άλλο στο φεστιβάλ.🍅Η λέξη τομάτα προέρχεται από τη λέξη τόματλ (tómatl)της γλώσσας Νάουατλ.🥕Το καρότο είναι τυπικά πορτοκαλί χρώματος, αν και υπάρχουν ποικιλίες μωβ, μαύρες, κόκκινες, λευκές και κίτρινες.🥕Οι ρίζες περιέχουν υψηλές ποσότητες άλφα- και βήτα-καροτίνης και αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης Α , βιταμίνης Κ και βιταμίνης Β6.🥕Τα εξωτερικά μοβ καρότα, ακόμα πορτοκαλί στο εσωτερικό, πωλούνταν στα βρετανικά καταστήματα από το 2002.✓Πληροφοριες για την 🌶️,την 🍅 και το 🥕από την Βικιπαίδεια.-Στελλα#Σπιτικό#ΜηνΤοΠετάς 🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐 -
Πουρές πατάτας με μουστάρδα Πουρές πατάτας με μουστάρδα
Να αναφέρω από την αρχή ότι αν έχετε κάνει κοτόπουλο ή χοιρινό κ.α. με μουστάρδα (όπως εγώ λόγου χάρη) "κλέψετε"λίγη από τη σαλτσούλα, αντί να βάλετε κανονικά μουστάρδα. Θα δώσει μια πολύ ωραία γεύση, ειδικά αν έχετε βάλει και ντομάτα.🌸Η πατάτα είναι φυτό ιθαγενές των υψιπέδων του Μεξικού, του Περού, της Χιλής και της Κολομβίας, περιοχές όπου ζούσαν Ινδιάνοι, Ίνκας, Αζτέκοι. Μεταφέρθηκε από τη Νότιο Αμερική στην Ισπανία από Ισπανούς εξερευνητές και γρήγορα επεκτάθηκε σε ολόκληρη την Ευρώπη.💠Στην Ελλάδα την έφερε ο Ιωάννης Καποδίστριας.Στην αρχή καλλιεργήθηκε σε περιορισμένη κλίμακα, πειραματικά,στην περιοχή της Tίρυνθας.🏵️Η παραγωγή πατάτας ήταν πολύ σημαντική, ιδιαίτερα στα δύσκολα χρόνια των Παγκοσμίων πολέμων, αφού έθρεψε και κράτησε ζωντανούς πολλούς ανθρώπους.❇️Η Γερμανία, η Ρωσία και η Πολωνία είναι οι μεγαλύτερες πατατοπαραγωγικές χώρες της Ευρώπης.🌼Υπάρχουν σχεδόν 4.000 ποικιλίες πατάτας, καθεμία από τις οποίες έχει συγκεκριμένες γεωργικές ή γαστρονομικές ιδιότητες.⚜️Περίπου 80 ποικιλίες είναι εμπορικά διαθέσιμες στο Ηνωμένο Βασίλειο.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σπιτικό 🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐 -
Πουρές πατάτας με πάπρικα Πουρές πατάτας με πάπρικα
❇️Η πάπρικα ίσως συνδέεται με την Ουγγρική κουζίνα.🌸Η πάπρικα είναι πιο πλούσια σε βιταμίνη C, από ότι τα εσπεριδοειδή.💠Η πάπρικα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και με χέννα, για να αποκτήσουν μια ερυθρωπή απόχρωση τα μαλλιά όταν χρωματιστούν με αυτήν.🌻1 κουταλιά της σούπας περιέχει 19 θερμίδες.🌺Η Ινδία και η Κίνα είναι οι κορυφαίοι εξαγωγείς αυτού του προϊόντος σε όλον τον κόσμο.🏵️Ένας θρύλος λέει ότι μια νεαρή αγρότισσα από την Ουγγαρία αναγκάστηκε να ζήσει στο χαρέμι ενός Τούρκου πασά και κατασκόπευε από καιρό τους κηπουρούς του παλατιού καθώς καλλιεργούσαν πιπεριές και μόλις ελευθερώθηκε, έμαθε στους χωρικούς του χωριού της να τις καλλιεργούν.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σπιτικό #νηστίσιμο 🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐 -
Λεμονάτος πουρές πατάτας 🍋 Λεμονάτος πουρές πατάτας 🍋
Έχω ανεβάσει κι άλλον πουρέ πατάτας στο παρελθόν, τον οποίο θα έφτιαχνα και σήμερα αν είχαμε αυγουλάκια. Αφού δεν είχαμε λοιπόν έκανα έναν διαφορετικό χωρίς βούτυρο,με γάλα (που κόντευε να χαλάσει) και λεμόνι αυτή τη φορά. Νόστιμος, εύκολος και γρήγορος ο πουρές πατάτας, σήμερα με τη συνοδεία μπριζόλας φούρνου που έψησε η μητέρα μου @cooking_fantasy.🍋Ο χυμός του λεμονιού περιέχει περίπου 5% κιτρικό οξύ, το οποίο δίνει στα λεμόνια τη χαρακτηριστική τους ξινή γεύση και pH από 2 μέχρι 3. Αυτή η οξύτητα καθιστά το λεμόνι φθηνό και εύκολα διαθέσιμο υλικό για χρήση σε εκπαιδευτικα πειράματα χημείας.🍋Το 1747,τα πειράματα του Τζέιμς Λιντ σε ναυτικούς που έπασχαν από σκορβούτο περιελάμβαναν την προσθήκη χυμού λεμονιού στη διατροφή τους, αν και η βιταμίνη C δεν ήταν ακόμη γνωστή ως σημαντικό διατροφικό συστατικο.🍋Η προέλευση της λέξης λεμόνι μπορεί να είναι Μέσης Ανατολής.Η λέξη προέρχεται από το παλιό γαλλικό limon, στη συνέχεια το ιταλικό limone , από το αραβικό laymūn ή līmūn, και από το περσικό līmūn, έναν γενικό όρο για τα εσπεριδοειδή, που είναι συγγενής του σανσκριτικού ( nimbū , « lime »).✓Πληροφορίες από τη Βικιπαίδεια.-Στέλλα#ΜηνΤοΠετάς#Σπιτικό 🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐 -
Ομελέτα φούρνου με περισσεύματα μπριζόλας και πουρέ πατάτας Ομελέτα φούρνου με περισσεύματα μπριζόλας και πουρέ πατάτας
Η ιδέα ξεκίνησε πρώτα από τη μπριζόλα και μετά επεκτάθηκε στον πουρέ για να έχει και πατάτα ή ομελέτα (έστω και σε πουρέ γιατί όχι;🤣). Εγώ είχα μισή μπριζόλα (την υπόλοιπη μισή την χρησιμοποίησα χθες στην τορτίγια-αιωνία της η μνήμη 🤣), ωστόσο προτιμότερο είναι να είχα ολόκληρη γιατί φυσικά δεν έχει πέσει παντού. Υγεία πάνω από όλα, άλλωστε ο σκοπός μας είναι να χρησιμοποιηθεί και να αξιοποιηθεί όσο καλύτερα γίνεται το χθεσινό μας φαγάκι και να μην πεταχτεί!!! 🤗 Ο χρόνος κάτω είναι αποκλειστικά και μόνο όταν έχουμε ψημένη μπριζόλα και έτοιμο τον πουρέ, επίσης είναι υποκειμενικός γιατί ο κάθε φούρνος είναι διαφορετικός. Απλά όταν δούμε ότι έχει πάρει χρώμα πρώτον, ότι έχει ψηθεί το εσωτερικό (και το αυγό)κι ότι δεν έχει υγρασία τρίτον τη σβήνουμε.🥔Ο στιγμιαίος πουρές πατάτας με νιφάδες βρίσκεται πιο συχνά σε καταστήματα στις Ηνωμένες Πολιτείες και στον Καναδά.Οι κοκκοποιημενες φόρμες γενικά προορίζονται για χρήση σε ιδρύματα ή εστιατόρια.🥔Άλλες χρήσεις του:•πυκνωτικος παράγοντας σε σούπες και σάλτσες•προζύμι•υποκαταστατο για την ψίχα του ψωμιού🥔Το Coulis (γαλλικά σημαίνει "στραγγισμένο") είναι ένας παρόμοιος αλλά ευρύτερος όρος, που χρησιμοποιείται πιο συχνά για πουρέ φρούτων.🥔Ο όρος "πάστα" χρησιμοποιείται συχνά για πουρέ που προορίζονται να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό, αντί να καταναλωθούν.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#ΜηνΤοΠετάς #περισσεύματα 🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐 -
Πουρές πατάτας με κάρυ Πουρές πατάτας με κάρυ
🌸Το κάρυ βασίζεται στην κουζίνα της Νότιας Ασίας και προέρχεται από την ινδική υποήπειρο.🌻Η λέξη "κάρυ" προέρχεται από την λέξη kari των Ταμίλ που σημαίνει "σάλτσα,νοστιμιάς για το ρύζι".💠Οι περισσότερες συνταγές σκόνης κάρυ περιλαμβάνουν:•κόλιανδρο•κιτρινόριζα•κύμινο•τριγωνέλλα και•πιπεριές τσίλι στα μείγματά των.-Ανάλογα με τη συνταγή, πρόσθετα συστατικά όπως πιπερόριζα, σκόρδο, ασαφετίδα, σπόρο από μάραθο, άγριο κύμινο, κανέλα, γαρίφαλο, σπόρο μουστάρδας, πράσινο κάρδαμο, μαύρο κάρδαμο, μοσχοκάρυδο, μακροπίπερο και μαύρο πιπέρι μπορεί επίσης να περιλαμβάνονται. Η σκόνη κάρυ ποιότητας θα περιέχει φύλλα κάρυ.🌺Σύμφωνα με το USDA, 1 κουταλιά της σούπας κάρυ (σε σκόνη), περιέχει τις ακόλουθες διατροφικές πληροφορίες:•Θερμίδες: 20 kcal•Λίπος: 0,87 g•Υδατάνθρακες: 3,66 g•Ίνες: 2,1 g•Πρωτεΐνη: 0,8 g✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σπιτικό 🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐 -
Μελιτζάνες παπουτσάκια με πουρέ πατάτας Μελιτζάνες παπουτσάκια με πουρέ πατάτας
Είναι μια συνταγή του Άκη Πετρετζίκη από την εκπομπή "ΠΡΩΙΝΟ ΜΟΥ".Λίγα μυστικά ακόμαΣτον πουρέ έβαλα και μουστάρδα, όπως είπε και ο Άκης στην εκπομπή. Πραγματικά κάνει τον πουρέ πολύ πιο νόστιμο. Επειδή οι μελιτζάνες που είχα ήταν μικρές χρησιμοποίησα πιο πολλές από 3 όπως θα δείτε και στη φωτογραφία. Τέλος, πριν σοτάρω το κρεμμύδι στο λάδι το βάζω σε λίγο νεράκι να βράσει και μόλις πιει το νερό ρίχνω το λάδι. Αυτό είναι μια συμβουλή της μαμάς μου για να είναι το φαγητό πιο ελαφρύ. Είναι πολύ νόστιμο φαγητό και αξίζει να το φτιάξετε. Αν το κάνετε νομίζω πως δεν θα φτιάξετε ξανά παπουτσάκια με μπεσαμέλ!! ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ-) pontikaki1985 -
Βάφλες με πουρέ πατάτας Βάφλες με πουρέ πατάτας
Μου περίσσεψε πουρές και φυσικά δεν αφήνουμε τίποτα να πάει χαμένο!Έλεγα στην αρχή να τον κάνω κάτι σαν πουρεδοτυρομπαλάκια, αλλά κάπου πέτυχε το μάτι μου τις βάφλες και έπρεπε να το δοκιμάσω! Βγήκαν τόσο ωραίες που η κόρη μου είπε να φτιάχνουμε πιο συχνά πουρέ, μόνο και μόνο για να τον κάνουμε βάφλες.Ο πουρές έχει ήδη αλατοπίπερο, οπότε στο μείγμα μου δεν έβαλα παραπάνω. Αν μάλιστα βάλετε και τυριά που είναι αλμυρά, σίγουρα δε χρειάζεται τίποτα.Εννοείται πως μπορείτε να προσθέσετε και αλλαντικά μέσα.#φέτες #χορτοφαγικό Sitronella -
Πουρές πατάτας με τυρί Cheddar Πουρές πατάτας με τυρί Cheddar
🌼Το τσένταρ (cheddar) είναι ημίσκληρο τυρί από αγελαδινό γάλα.🌺Το όνομά του το πήρε από το αγγλικό χωριό Τσένταρ στο Σόμερσετ, αλλά τυριά αυτού του τύπου παράγονται και σε άλλες περιοχές σε όλο τον κόσμο.🏵️Το όνομα τσένταρ δεν θεωρείται ΠΟΠ από την Ευρωπαϊκή Ένωση.💠Το χρώμα του είναι υπολευκο/κίτρινο ή πορτοκαλοκίτρινο αν προστεθούν σε αυτό μπαχαρικά.❇️Η πρώτη αναφορά αγοράς τυριού τσένταρ έγινε το 1170.🌸Σήμερα το τσένταρ είναι το πιο δημοφιλές τυρί στο Ηνωμένο Βασίλειο, με τις πωλήσεις του να αποτελούν σχεδόν τη μισή αγορά τυριού της χώρας και το δεύτερο δημοφιλέστερο στις ΗΠΑ, μετά τη μοτσαρέλα.🌻Σε παγκόσμιο επίπεδο, το στυλ και η ποιότητα των τυριών που φέρουν την ετικέτα τσένταρ μπορεί να διαφέρει πολύ, με ορισμένα επεξεργασμένα τυριά να συσκευάζονται ως"τσένταρ"ενώ μοιάζουν ελάχιστα.⚜️Εκτός από το Ηνωμένο Βασίλειο, το τυρί Cheddar παρασκευάζεται επίσης στην Αυστραλία, την Αργεντινή, το Βέλγιο, τον Καναδά, τη Γερμανία, την Ιρλανδία, την Ολλανδία, τη Νέα Ζηλανδία, τη Νότια Αφρική, τη Σουηδία, τη Φινλανδία και τις Ηνωμένες Πολιτείες.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια. -Στελλα#Σπιτικό 🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)