Υποκατάστατο αυγού aquafaba 🌱

Αικατερίνη Ξαγοράρη 👻
Αικατερίνη Ξαγοράρη 👻 @ekaterini
Θήρα, Νότιο Αιγαίο, Ελλάδα

*Οι μετρήσεις μου γίνονται σε cup, tbsp & tsp (παρακάτω τα γράφω στα ελληνικά)💕 #vegan

Υποκατάστατο αυγού aquafaba 🌱

1 μάγειρας σκοπεύει να τη μαγειρέψει

*Οι μετρήσεις μου γίνονται σε cup, tbsp & tsp (παρακάτω τα γράφω στα ελληνικά)💕 #vegan

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 300 gρεβύθια
  2. 1/3 κουταλάκιμαγειρική σόδα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Αφήνω από το προηγούμενο βράδυ τα ρεβύθια να μουσκέψουν σε νερό με τη σόδα. Την άλλη μέρα τα ξεπλένω και τα στραγγίζω.

  2. 2

    Τα μεταφέρω σε μία μέτρια κατσαρόλα και προσθέτω μέχρι την μέση νερό.

  3. 3

    Μόλις πάρει βράση - χαμηλώνω την φωτιά στο 1/4 και αφήνω να βράσουν περίπου για μία ώρα με το καπάκι κλειστό. Αφαιρώ τον αφρό που έχει δημιουργηθεί με την βοήθεια ενός κουταλιού. Ανακατεύω που και που.

  4. 4

    Σουρώνω τα ρεβύθια και κρατάω το νερό. Μεταφέρω το νερό πίσω στην κατσαρόλα και βράζω σε μέτρια φωτιά για ακόμα 15 λεπτά με το καπάκι κλειστό.

  5. 5

    Αφήνω να κρυώσει καλά. Διατηρείται στο ψυγείο μέσα σε αεροστεγές δοχείο για 3 ημέρες.

  6. 6
  7. 7
  8. 8
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Αικατερίνη Ξαγοράρη 👻
στις
Θήρα, Νότιο Αιγαίο, Ελλάδα
Είμαι 2️⃣7️⃣ χρονών, αγαπώ τα ταξίδια ✈️, έχω επισκεφτεί μέχρι τώρα 1️⃣6️⃣ χώρες 🇭🇺🇦🇹🇨🇿🇸🇰🇦🇱🇲🇪🇭🇷🇧🇦🇷🇸🇲🇰🇸🇪🇳🇱🇧🇪🇧🇬🇷🇴🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿, η αγαπημένη μου μέρα του χρόνου είναι η μέρα του Halloween 🎃 άρα η αγαπημένη μου εποχή το φθινόπωρο 🍂, ζω στην Σαντορίνη 🌅, είμαι πιστοποιημένη Vegan Chef 🌱 γι'αυτό και στο προφίλ μου θα δείτε αρκετές vegan συνταγές 🧆 ανεβάζω όμως και κανονικές μιας και δεν είμαι Vegan, αγαπώ την μαγειρική 👩🏻‍🍳 την οποία αγάπη ανακάλυψα μέσω της Cookpad και αν ήταν στο χέρι μου θα περνούσα την κάθε μου στιγμή μέσα στην κουζίνα μου 💕!!!
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές