Ιμάμ που δεν θα σε μπαϊλντίσει
Αγαπημένο υλικό η μελιτζάνα και αγαπημένο φαγητό το ιμάμ. Αλλά βαρύ με τα σκόρδα και τα κρεμμύδια όλο γλύκα μεν πολύ βαριά για το στομάχι δε.
Επειδή όμως το καλό το παλληκάρι ξέρει κι άλλο μονοπάτι, εγώ έφτιαξα ένα ιμάμ ελαφρύ, σκέτο γλύκισμα. Δοκίμασέ το και θα με θυμηθείς!
#ημερολόγιο2023
Ιμάμ που δεν θα σε μπαϊλντίσει
Αγαπημένο υλικό η μελιτζάνα και αγαπημένο φαγητό το ιμάμ. Αλλά βαρύ με τα σκόρδα και τα κρεμμύδια όλο γλύκα μεν πολύ βαριά για το στομάχι δε.
Επειδή όμως το καλό το παλληκάρι ξέρει κι άλλο μονοπάτι, εγώ έφτιαξα ένα ιμάμ ελαφρύ, σκέτο γλύκισμα. Δοκίμασέ το και θα με θυμηθείς!
#ημερολόγιο2023
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε στη μέση και τις χαράζουμε χιαστί.
- 2
Πασπαλίζουμε με ανθό αλατιού και τις αφήνουμε να ιδρώσουν περίπου 30 λεπτά. Τις στύβουμε με τα χέρια και απομακρύνουμε τυχόν σπόρια.
- 3
Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC στον αέρα μέχρι να μαλακώσουν. Όταν είναι έτοιμες με ένα πιρούνι πατάμε την σάρκα τους για να δημιουργηθεί βαθούλωμα.
- 4
Κόβουμε σε λεπτές φέτες το κρεμμύδι,το σκόρδο και την πιπεριά και σε ζουλιέν (σπιρτόξυλα) τα καρότα. Τα σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο με τη σειρά που τα κόψαμε. Πρώτα το κρεμμύδι με το σκόρδο.
- 5
Στη συνέχεια τις πιπεριές και τέλος το καρότο. Προσθέτουμε ντομάτα, αλάτι, πάπρικα και αφήνουμε να σιγοβράσει για 10-15 λεπτά.
- 6
Προσθέτουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο και μοιράζουμε τη γέμιση στις μελιτζάνες. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 180οC για μια ωρίτσα. Ως να μείνει το φαγητό με το λαδάκι του και να μελώσει ωραία.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)