Μπορς (Borscht)!
Μια όμορφη, νόστιμη και διαφορετική σούπα σε σχέση με αυτά που έχουμε μάθει να τρώμε καθημερινά αλλά ό,τι πρέπει για ένα κρύο μεσημέρι την #Κυριακή του Οκτώβρη! 🍂
#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω σπιτικά, υγιεινά γιατί θέλω να τρώμε τα καλύτερα!
#ημερολόγιο2023
Μπορς (Borscht)!
Μια όμορφη, νόστιμη και διαφορετική σούπα σε σχέση με αυτά που έχουμε μάθει να τρώμε καθημερινά αλλά ό,τι πρέπει για ένα κρύο μεσημέρι την #Κυριακή του Οκτώβρη! 🍂
#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω σπιτικά, υγιεινά γιατί θέλω να τρώμε τα καλύτερα!
#ημερολόγιο2023
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πως καθαρίζω το παντζάρι: κόβω το βολβό από τα πράσινα φύλλα και έπειτα κόβω τις άκρες, μετά καθαρίζω όλο το βολβό σαν να καθαρίζω πατάτες.
- 2
Καθαρίζω τα καρότα και τις πατάτες.
- 3
Και τα κόβω σε κύβους, μετά τα λαδώνω με ελαιόλαδο σε ένα μπολ και τα ανακατεύω και έπειτα τα ρίχνω στο ταψί με λαδόκολλα. Μόνο τα καρότα και τα παντζάρια. Και ψήνω στους 200 °C για 15 λεπτά.
- 4
Κάνω την ίδια διαδικασία με την πατάτα με το ελαιόλαδο και την προσθέτω στο ταψί και ψήνω για άλλα 15 λεπτά όλα μαζί τα λαχανικά μου. Όταν ψηθούν αφήνω στην άκρη.
- 5
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζω ελαιόλαδο να πιάσει όλο τον πάτο και τσιγαρίζω το κρέας μου μέχρι να πάρει λίγο χρώμα 5 λεπτά από την μια πλευρά και άλλα 5 λεπτά περίπου από την άλλη.
- 6
Κόβω σε κύβους το κρεμμύδι και το προσθέτω και αφήνω μέχρι να γυαλίσει. Πιο μετά βάζω και τα σκορδάκια.
- 7
Ρίχνω τον κύβο βοδινό και προσθέτω 4 φλιτζάνια ζεστό νερό ή ζωμό αν έχω. Κλείνω το καπάκι και αφήνω να σιγοβράσει για 1,5 ώρα.
- 8
Αφού βράσει βγάζω έξω το κρέας μου και το καθαρίζω από τα κόκκαλα και το κόβω σε κυβάκια και αφαιρώ τυχόν λίπος ή κάποια σημεία που δεν τρώγονται. Κρατάω το μεδούλι εννοείται!!!
Το ξαναρίχνω στην κατσαρόλα.
- 9
Κόβω το λάχανο και προσθέτω τα ψητά λαχανικά, τον άνηθο και τα ρίχνω στην κατσαρόλα! Βάζω το ξύδι και τα άλλα 4 φλιτζάνια ζεστό νερό ή ζωμό, αλατοπιπερώνω και αφήνω να βράσουν για άλλα 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το λάχανο και τα λαχανικά.
- 10
Σερβίρω σε βαθύ πιάτο με sour cream ή γιαούρτι και φρέσκο ψωμάκι. Καλή όρεξη και καλή επιτυχία!!! 👌🏼
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μπορς Μπορς
Το Μπόρς είναι σούπα λαχανικών, σλαβικής προέλευσης, στην οποία περιλαμβάνονται συνήθως παντζάρια, τα οποία και της προσδίδουν έντονα κόκκινο χρώμα. Σε άλλες ποικιλίες της συνταγής, τα παντζάρια αντικαθίστανται από τοματοπολτό. Σίγουρα πάντως είναι μια υγιεινή σούπα. Αν έχουμε και κόκαλα απογειώνουν τη σούπα.
-
Μπορς σούπα Μπορς σούπα
εύκολη σούπα με λιγα υλικά αλλά και πολύ νόστιμη! ότι πρέπει για τις κρύες μέρες. #κρυολόγημα
-
Μπορς κόκκινο σούπα Μπορς κόκκινο σούπα
Είναι μια σούπα λαχανικών που την κάνουν σε ξένες χώρες όπως η Ουκρανία η Ρωσία η Ρουμανία υπάρχει άσπρο και κόκκινο στο κόκκινο προσθέτεις παντζάρι είναι πεντανόστιμο και σερβίρεται με γιαούρτι.
-
Το δικό μου «Μπορς» Το δικό μου «Μπορς»
Επιτέλους ήρθαν τα πρώτα κρύα και μπορώ να φτιάξω την αγαπημένη μου σουπίτσα. Γενικά μ' αρέσουν πολύ οι σούπες, εδώ σας παρουσιάζω την δική μου εκδοχή. Βέβαια το μπορς το αυθεντικό έχει μέσα παντζαρόφυλλα και παίρνει ένα κόκκινο χρώμα όπως το έκανε η συγχωρεμένη η γιαγιάκα μου 🥺🥺 #Ημερολόγιο2023
-
Borscht "Μπόρς" σούπα από την Ουκρανία με παντζάρι και λάχανο στην χύτρα Borscht "Μπόρς" σούπα από την Ουκρανία με παντζάρι και λάχανο στην χύτρα
Συνταγή -Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιρανη #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #καθεμερα #οτιεχω #μαγειρευωμεελαιόλαδο #υγιεινό #Σάββατο #superfood
-
Σούπα λαχανικών με κριθάρι και λουκάνικο - Εύκολα και υγιεινά Σούπα λαχανικών με κριθάρι και λουκάνικο - Εύκολα και υγιεινά
Σήμερα έφτιαξα μια σούπα λίγο διαφορετική μιας και έβαλα μέσα κριθάρι και ομολογώ μας άρεσε πολύ.Η υφή του κριθαριού είναι λίγο διαφορετική σε σχέση με το ρύζι και το πλιγούρι που τρώμε συνήθως, δεν μαλακώνει σε σημείο που να χάνεται.Σας συνιστώ να τη δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή και αναμένω τα σχόλια σας 😊
-
Ρολά ψωμάκια κανέλας με μέλι και αλεύρι βρώμης Υγιεινά εύκολα Ρολά ψωμάκια κανέλας με μέλι και αλεύρι βρώμης Υγιεινά εύκολα
Χωρίς ζάχαρη, απόλυτα υγιεινά και γευστικά ρολά κανέλας!!Θα βγούνε πιο γεμάτα και ψωμοτά σε σχέση με τα κανονικά ρολά που βγαίνουν αφράτα αλλα είναι εξίσου γευστικά, πιο χορταστικά και φυσικά είναι υγιεινά!!!Ακολουθήστε με για περισσότερες ΤΕΛΕΙΕΣ, υγιεινές και εύκολες συνταγούλες.**Υ/Γ: Εμείς πάντως, κάνοντας μια απλή αλλαγή στη διατροφή μας, με το να τρώμε τα πάντα αλλά υγιεινά, χάσαμε 6.5 κιλά σε 45 μέρες 🤩 (1 κιλό λίπους τη βδομάδα) χωρίς στερήσεις και χωρίς να μετράμε μπουκιές.Καλή επιτυχία!#2020 #δίαιτα #Υγιεινή #διατροφή -
Cookies με πίτουρο βρώμης Cookies με πίτουρο βρώμης
Νόστιμα, θρεπτικά και πανεύκολα. Οι δόσεις είναι με γραμμάρια και με φλυτζάνια.Λίγα μυστικά ακόμαΣε σχέση με τα αρωματικά μπορείται να κάνετε όποιο συνδιασμό σας αρέσει, μπορείτε ακόμα να προσθέσετε σταφίδες, κομμάτια σοκολάτας κα.Επειδή δεν είχα μπέικιν και είναι Κυριακή (κλειστά μαγαζιά) έκανα αντικατάσταση του με 1 και 1/4 κουταλάκι σόδα με ελάχιστο ξύδι.
-
Κολοκυθόσουπα βελουτέ με κάστανα Κολοκυθόσουπα βελουτέ με κάστανα
Ο συνδυασμός κολοκύθας και κάστανου σε μια σούπα είναι ιδανικός στους χειμωνιάτικους μήνες και ειδικά σε γιορτινή διάθεση. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο και είναι ένα πιάτο για την Ημέρα των Ευχαριστιών στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η καταγωγή της κολοκύθας είναι αμερικανική ή αφρικανική, ωστόσο υπάρχουν ενδείξεις ότι ήταν γνωστή και στην αρχαία Ελλάδα.
-
Υγιεινά μάφινς με αλεύρι ολικής αλέσεως, μήλο και κανέλα, χωρίς ζάχαρη! (Healthy Apple Muffins) Υγιεινά μάφινς με αλεύρι ολικής αλέσεως, μήλο και κανέλα, χωρίς ζάχαρη! (Healthy Apple Muffins)
🍏 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω υγιεινά και σπιτικά για το #παιδί !🍎 Όπως μας λέγανε που είμασταν μικρά: «θα το φας και θα πεις και ένα #τραγούδι !!!»🎶 Ένα, δυο, τρία, πήγα στη κυρία.Μού’ δωσε ένα μήλο, μήλο δαγκωμένο.Το’ δωσα στη κόρη, έκανε αγόρι.Το’ βγαλε Θανάση, σκούπα και φαράσι!Μια εύκολη και υγιεινή συνταγή χωρίς μίξερ με απλά υλικά που έχουμε στο σπίτι μας! 🙂#ημερολόγιο2023 #κολατσιό #φοιτητής #Σάββατο
-
Σούπα κολοκύθας με πράσο και μήλο Σούπα κολοκύθας με πράσο και μήλο
Άκρως φθινοπωρινή σούπα με κολοκύθα, μήλο και πράσα!
-
Κολοκυθόσουπα αγαπημένη του άντρα μου ;) Κολοκυθόσουπα αγαπημένη του άντρα μου ;)
Ο λάτρης της σουπας σε αυτή την οικογένεια των 3ων ειναι ο άντρας μου που γυαλίζει το μάτι του μόλις μυρίσει σούπα, αγαπημένο του συστατικό η κίτρινη τεράστια κολοκύθα που απο την στιγμή που βρήκα μανάβικο που την καθαρίζει μπαίνει πολυ συχνά στο σπιτι μας για τα μάτια του μόνο! Αντε τρώω κ κανένα κουταλάκι κ εγω :) #σούπα
Borscht! Περισσότερες συνταγές
Σχόλια