Κεφτεδάκια κοτόπουλο

Name: Κεφτεδάκια κοτόπουλο
Yield: 20-25 κεφτέδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κοτόπουλο; 1 κόκκινη πιπεριά (προαιρετικά); 1 κρεμμύδι; 1/2 ποτήρι φρυγανιά τρυμμένη (ίσως και παραπάνω ανάλογα το κρέας); Αλάτι; Πιπέρι; Σκόρδο; Μαϊντανό; Γλυκό μπούκοβο ή καπνιστό; 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο; 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα; 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ; Ηλιέλαιο ή σπορέλαιο για το τηγάνισμα; Λίγο αλεύρι

Άννα Μαρία @Annemarie_lz

Όταν έχεις πολλά κοτόπουλα από το χωριό και δεν ξέρεις τι άλλο να κάνεις. Σας έχω μία πεντανόστιμη συνταγή. #Ημερολόγιο2023

Δες περισσότερα

Κεφτεδάκια κοτόπουλο

Άννα Μαρία @Annemarie_lz

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

40'

20-25 κεφτέδες

1κοτόπουλο
1κόκκινη πιπεριά (προαιρετικά)
1κρεμμύδι
1/2 ποτήριφρυγανιά τρυμμένη (ίσως και παραπάνω ανάλογα το κρέας)
Αλάτι
Πιπέρι
Σκόρδο
Μαϊντανό
Γλυκό μπούκοβο ή καπνιστό
1 κουταλιά σούπαςελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπαςμουστάρδα
1 κουταλιά της σούπαςκέτσαπ
Ηλιέλαιο ή σπορέλαιο για το τηγάνισμα
Λίγοαλεύρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40'

1

Καθαρίζουμε και ξεκοκκαλιάζουμε καλά το κοτόπουλο και το περνάμε από την μηχανή του κιμά ή αλλιώς στο μπλέντερ.
2

Το βάζουμε σε ένα μπολ. Περνάμε την πιπεριά και το κρεμμύδι (και αν έχουμε φρέσκο σκόρδο) από το μούλτι και τα βάζουμε και αυτά πάνω από το κρέας.
3

Στην συνέχεια ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι (που θα μπει στο τηγάνι και το αλεύρι).
4

Ανακατεύουμε πολύ καλά για να πάνε τα μυρωδικά μας παντού (και σε αυτό το στάδιο βλέπουμε αν θέλουμε και άλλη φρυγανιά) και στην συνεχεία πλάθουμε μικρά μπαλάκια. Τα περνάμε από το αλεύρι και βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και μόλις κάψει κατεβάζουμε την εστία σε χαμηλή σχετικά φωτιά (εμένα η κουζίνα φτάνει 9 και το έβαλα στο 6). Τα ρίχνουμε στο λάδι (όχι πάνω από 6-7 μπαλάκια όμως) και τα γυρίζουμε τακτικά.
5

Τα κεφτεδάκια μας είναι έτοιμα. Καλή μας όρεξη.