Βράζουμε το μπρόκολο με το κουνουπίδι.

Λίγο πριν γίνει και ενώ "βαστάει" λίγο βάζουμε το κρεμμύδι, το πράσο, νερό και το γάλα.

Όταν βράσουν όλα, τα πολτοποιούμε με το μπίμερ. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νεράκι. Σερβίρουμε με κρουτόν και ό,τι τυράκι θέλουμε!