Μαζεύουμε τα υλικά μας.

Σε λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι το οποίο ρίχνουμε τμηματικά μέχρι να έχουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.

Αφήνουμε να φουσκώσει για 45' περίπου. Ξεφουσκώνουμε και χαρίζουμε σε 26 μπαλάκια.

Ανοίγουμε σε φύλλα και γεμίζουμε με τυρί και κλείνουμε σε στρογγυλό πιτάκι.

Γεμίζουμε με κέτσαπ, μουστάρδα και λουκάνικο. Κλείνουμε σε μακρόστενο πιτάκι. Τα βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και αφήνουμε για 30'.

Αλείφουμε με γάλα και 2-3 σταγόνες σπορέλαιο. Ρίχνουμε το σουσάμι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20' περίπου.