Βάζουμε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ σε βαθύ μπολ με μπόλικο νερό και τα αφήνουμε να μουλιάσουν.

Την επόμενη μέρα πετάμε το νερό και τα ξεπλένουμε σε σουρωτήρι κάτω από τη βρύση.

Σε κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε μέσα τα κρεμμυδάκια, τα καρότα και τα κοτσάνια από το σέλερι, αφήνουμε να σοταριστούν μέχρι να μαλακώσουν λίγο.

Προσθέτουμε τα φασόλια, περίπου 1 1/2 λίτρο ζεστό νερό, τον χυμό ντομάτας, την δάφνη, λίγο θυμάρι, τα φύλλα από το σέλερι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε με σκεπασμένη κατσαρόλα για περίπου 50 λεπτά.

Ο χρόνος βρασμού εξαρτάται από την ποιότητα των φασολιών και από το πόσο βραστερά είναι.

Λίγο πριν κατεβάσουμε το φαγητό μας από την φωτιά προσθέτουμε το αλατοπίπερο και το μπούκοβο.

Σερβίρουμε την φασολάδα με ελιές και ψωμί. Καλή όρεξη!