Σαλάτα με φασόλια χάντρες και σουρίμι καβουριού

Name: Σαλάτα με φασόλια χάντρες και σουρίμι καβουριού
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 50 γρ. φασόλια χάντρες (μπαρμπούνια); 3 στικ σουρίμι καβουριού; 1 μικρή ντομάτα; 1 μικρή πιπεριά; Σκόρδο όσο θέλετε (εγώ έβαλα 3 σκελίδες); Φρέσκο τζίντζερ όσο θέλετε (εγώ έβαλα 5 γρ.); 40 γρ. στραγγιστό γιαούρτι πλήρες; 1 μικρή πιπεριά της επιλογής σας; Λίγο χυμό λεμονιού; Λίγο ξύσμα λεμονιού; Αλάτι και πιπέρι; Μυρωδικά της αρεσκείας σας (εγώ έβαλα ρίγανη); Ελάχιστο ελαιόλαδο, κατά προτίμηση λίγο με το ειδικό σπρέι

Christina Zygakis @ChristieZyg

Μια χορταστική και πολύ θρεπτική σαλάτα. Δοκιμάστε τη και με άλλα όσπρια. #σαλάτα #pescatarian #φασόλια #θαλασσινά #σουρίμι

Δες περισσότερα

Σαλάτα με φασόλια χάντρες και σουρίμι καβουριού

Christina Zygakis @ChristieZyg

Υλικά

40 λεπτά

1 μερίδα

50 γρ.φασόλια χάντρες (μπαρμπούνια)
3 στικ σουρίμι καβουριού
1 μικρήντομάτα
1 μικρήπιπεριά
Σκόρδο όσο θέλετε (εγώ έβαλα 3 σκελίδες)
Φρέσκο τζίντζερ όσο θέλετε (εγώ έβαλα 5 γρ.)
40 γρ.στραγγιστό γιαούρτι πλήρες
1 μικρήπιπεριά της επιλογής σας
Λίγοχυμό λεμονιού
Λίγοξύσμα λεμονιού
Αλάτι και πιπέρι
Μυρωδικά της αρεσκείας σας (εγώ έβαλα ρίγανη)
Ελάχιστοελαιόλαδο, κατά προτίμηση λίγο με το ειδικό σπρέι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Βάζουμε το σουρίμι μέσα σε ένα μπολ με αλατόνερο από θαλασσινό αλάτι.
2

Βάζουμε τα φασόλια να βράσουν.
3

Ψιλοκόβουμε την ντομάτα και τη βάζουμε στο μπολ που θα φάμε τη σαλάτα μας. Αλατίζουμε με θαλασσινό αλάτι για να βγάλει τα ζουμιά της.
4

Ψιλοκόβουμε την πιπεριά και την προσθέτουμε στο μπολ.
5

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τρίβουμε και το τζίντζερ. Τα προσθέτουμε και αυτά.
6

Προσθέτουμε το γιαούρτι, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι, τα μυρωδικά μας και το ελαιόλαδο.
7

Ψιλοκόβουμε το σουρίμι.
8

Προσθέτουμε το σουρίμι στη σαλάτα και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
9

Βγάζω τα φασόλια από τη φωτιά και τα προσθέτω στη σαλάτα.
10

Ανακατεύω και voilà! Καλή όρεξη!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Christina Zygakis @ChristieZyg

στις Πέμπτη 22 Δεκέμβριος 2022 01:38:02 UTC

Μου αρέσει να δοκιμάζω νέα πράγματα και να δημιουργώ πρωτότυπα πιάτα με γνώριμα υλικά. Η γαστρονομία είναι θρέψη, δημιουργία και απόλαυση!ΘΕΡΜΗ ΠΑΡΑΚΛΗΣΗ ΠΡΟΣ ΤΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ: Παρακαλώ μη "διορθώνετε" το ρήμα "σωτάρω". Προέρχεται από το γαλλικό ρήμα "sauter" και η γραμματικά σωστή μεταφορά της λέξης αυτής στην ελληνική γλώσσα είναι με ωμέγα. Ευχαριστώ πολύ.

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

Λία Παπαδράγκα @cook_110942057

Τρίτη 05 Νοέμβριος 2024 14:36:53 UTC

Την έκανα χωρίς γιαούρτι αλλά με ελιές μέσα. Δεν μπορούσα να σταματήσω να τρώω!

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές