Σαλάτα ρόκα πορτοκάλι

Name: Σαλάτα ρόκα πορτοκάλι
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 ματσάκι ρόκα; Ξύσμα και χυμός από 1/2 μεγάλο πορτοκάλι (ή 1 μικρό); Φέτες πορτοκάλι από το υπόλοιπο μισό (ή από 1 μικρό πορτοκάλι); Καρυδόψιχα κατά βούληση (εγώ χρησιμοποίησα 1/2 κούπας τσαγιού); 2 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι

Lina Michailidou @Lina_Michailidou

Υπέροχη δροσερή σαλάτα, που μπορεί να σερβιριστεί σε γιορτινό τραπέζι
#καλήχρονιά

Δες περισσότερα

Σαλάτα ρόκα πορτοκάλι

Lina Michailidou @Lina_Michailidou

Υπέροχη δροσερή σαλάτα, που μπορεί να σερβιριστεί σε γιορτινό τραπέζι
#καλήχρονιά

Υλικά

5 λεπτά

2 μερίδες

1 ματσάκιρόκα
Ξύσμα και χυμός από 1/2 μεγάλο πορτοκάλι (ή 1 μικρό)
Φέτες πορτοκάλι από το υπόλοιπο μισό (ή από 1 μικρό πορτοκάλι)
Καρυδόψιχα κατά βούληση (εγώ χρησιμοποίησα 1/2 κούπας τσαγιού)
2 1/2 κ.σ.ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

5 λεπτά

1

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το χυμό, το ξύσμα και το αλατοπίπερο.
2

Βάζουμε σε σαλατιέρα τη ρόκα, πλυμένη και στραγγισμένη και προσθέτουμε περιχύνουμε με το μείγμα του προηγούμενου βήματος.
3

Κόβουμε λεπτές φέτες πορτοκαλιού και γαρνίρουμε τη σαλάτα. Προσθέτουμε τα καρύδια και είμαστε έτοιμοι για σερβίρισμα.