Μοσχαρίσια μπιφτέκια - burgers φούρνου με το πλάστη 🧆

Name: Μοσχαρίσια μπιφτέκια - burgers φούρνου με το πλάστη 🧆
Yield: 9 μπ.+ 4 κεφτ.
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ μοσχαρίσιο κιμά; 2 αυγά; 4 μεγάλες φρυγανιές (60 γρ); 1 κ.σ. μηλόξυδο; Ελαιόλαδο για τη λαδόκολλα; 2 πρέζες αλάτι + πιπέρι; 1 φακελάκι μιξ για Tacos (28 γρ) ή; κύμινο - σκόνη σκόρδου & κρεμμυδιού - τσίλι - ρίγανη - πάπρικα; Προαιρετικά: 9 φέτες τυριού (π.χ. τσένταρ)

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Βγαίνουν 9 μπιφτέκια και 4 κεφτεδάκια.

Δες περισσότερα

Μοσχαρίσια μπιφτέκια - burgers φούρνου με το πλάστη 🧆

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Βγαίνουν 9 μπιφτέκια και 4 κεφτεδάκια.

Υλικά

35'

9 μπ.+ 4 κεφτ.

500 γρμοσχαρίσιο κιμά
2αυγά
4 μεγάλεςφρυγανιές (60 γρ)
1 κ.σ.μηλόξυδο
Ελαιόλαδο για τη λαδόκολλα
2 πρέζεςαλάτι + πιπέρι
1 φακελάκιμιξ για Tacos (28 γρ) ή
κύμινο - σκόνη σκόρδου & κρεμμυδιού - τσίλι - ρίγανη - πάπρικα
Προαιρετικά: 9 φέτες τυριού (π.χ. τσένταρ)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35'

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190⁰.
2

Τρίβουμε τις φρυγανιές.
3

Ζυμώνουμε το κιμά, τ' αυγά, το τρίμμα απ' τις φρυγανιές, το ξύδι και τα μπαχαρικά.
4

Στρώνουμε στο πάγκο μας σελοφάν στο κέντρο, δεξιά κι αριστερά.
5

Βάζουμε το μείγμα του κιμά.
6

Καλύπτουμε πάλι με σελοφάν. (Δηλαδή, κάνουμε το κιμά "σάντουιτς" ανάμεσα στο σελοφάν.)
7

Ανοίγουμε σε λεπτό "φύλλο" με τη βοήθεια ενός πλάστη.
8

Παίρνουμε μία μεγάλη κούπα που χρησιμοποιούμε σα κουπ-πατ/ κουπάτ και κόβουμε 9 μεγάλα μπιφτέκια.
👉 Με το ψήσιμο μικραίνουν και φουσκώνουν λίγο.
9

Στρώνουμε μια λαδόκολλα στο ταψί, την οποία και λαδώνουμε.
10

Τοποθετούμε τα μπιφτέκια.
11

Με το περισσευούμενο κιμά, σχηματίζουμε 4 κεφτεδάκια.
12

Ψήνουμε για ακριβώς 20'.
13

Βγάζουμε απ'τον φούρνο και τον σβήνουμε.
14

Αν θέλουμε να προσθέσουμε τυρί το κάνουμε τώρα, και ξαναβάζουμε για 1'-2' στο σβησμένο φούρνο μέχρι να λιώσει.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

στις Σάββατο 07 Ιανουάριος 2023 11:31:32 UTC

Στοκχόλμη, Σουηδία

Είναι ωραίο να ανοίγεις τη κουζίνα σου για τους άλλους και να μοιράζεσαι τις γαστρονομικές περιπέτειές σου!Γενικά βλέπω τη μαγειρική ως κάτι το δημιουργικό, σα βρώσιμη χειροτεχνία (!) που ευχαριστεί κι εμένα και τους γύρω μου.Λατρεύω να ψάχνω και να δοκιμάζω καινούργιες συνταγές, αλλά δε παραλείπω να φτιάχνω και τις παραδοσιακές αγαπημένες μου από τα παιδικά μου χρόνια, με αναμνήσεις από τη γιαγιά.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Αυτή η συνταγή είναι επίσης διαθέσιμη στην Cookpad Ηνωμένες Πολιτείες:

Beef Burgers - Oven-Baked with a Rolling Pin 🧆

Περισσότερες συνταγές