Το Σπανακόρυζο της Stacy!

Name: Το Σπανακόρυζο της Stacy!
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κρεμμύδι ξερό και αν έχω φρέσκο βάζω 2-3 ψιλοκομμένα; 1 καρότο ψιλοκομμένο; 1-2 πράσα το άσπρο μέρος τους καλά ξεπλυμένα λεπτοκομμένα; 3/4 φλ. ρύζι για ριζότο; 1 τομάτα αλεσμένη; 500 gr σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο; 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο; Ελαιόλαδο; Αλάτι - Πιπέρι κατά βούληση; Χυμό λεμονιού

Stacy! @Stacy

USA

Είναι από τα αγαπημένα μας φαγητά που το μαγειρεύω συχνά και τρώει όλη η οικογένεια! Εύκολο, γρήγορο και νόστιμο!

#παιδί #νηστίσιμο #vegan

Δες περισσότερα

Το Σπανακόρυζο της Stacy!

Stacy! @Stacy

USA

#παιδί #νηστίσιμο #vegan

Υλικά

50’

4-5 μερίδες

1κρεμμύδι ξερό και αν έχω φρέσκο βάζω 2-3 ψιλοκομμένα
1καρότο ψιλοκομμένο
1-2πράσα το άσπρο μέρος τους καλά ξεπλυμένα λεπτοκομμένα
3/4 φλ.ρύζι για ριζότο
1τομάτα αλεσμένη
500 grσπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο
1/2 ματσάκιάνηθο ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο
Αλάτι - Πιπέρι κατά βούληση
Χυμό λεμονιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50’

1

Σε μια πλασωτέ κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο να λαδωθεί η κατσαρόλα και αφήνω λίγο να κάψει.
2

Στο μούλτι αλέθουμε το κρεμμύδι με το καρότο και βάζουμε στη κατσαρόλα να τσιγαριστεί. Αφού γυαλίσει λίγο ρίχνουμε τα πράσα που έχουμε ψιλοκόψει και πλύνει καλά, τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Μετά ρίχνουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί.
3

Όταν μαραθεί ρίχνουμε το ρύζι και αφήνουμε να γυαλίσει 2-3 λεπτά. Αλέθουμε και την τομάτα στο μούλτι και την ρίχνουμε μέσα (αν θέλουμε βάζουμε 1 κ.γλ πελτέ).
4

Βάζουμε 1-2 φλιτζάνια ζεστό νερό και αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαγειρευτούν όλα τα υλικά. Προς το τέλος ψιλοκόβουμε και ρίχνουμε τον άνηθο.
5

Σερβίρουμε με χυμό λεμονιού! Καλή όρεξη και καλή απόλαυση! 😋

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Stacy! @Stacy

στις Τρίτη 24 Ιανουάριος 2023 21:38:40 UTC

USA

Από το 2018 έχω ενταχθεί στην ομάδα της Cookpad για να μοιραστώ τις συνταγές μου και να ανταλλάξω ιδέες με άλλους χρήστες!Είμαι νέα μαμά από το 2017 με δύο μικρά δεινοσαυράκια 🦖🦕 που κάνω τα πάντα για να τα ευχαριστήσω μέσω της μαγειρικής.~ Turkey, wine and pumpkin pie! * Just keep cooking! 👩🏻‍🍳~

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

σπανακόρυζο

Παρόμοιες συνταγές

Αυτή η συνταγή είναι επίσης διαθέσιμη στην Cookpad Ηνωμένες Πολιτείες:

Stacy's Spanakorizo (Greek Spinach and Rice)

Περισσότερες συνταγές