Κριθαρότο με λαχανικά

8 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

40'
6 μερίδες
  1. 1 πακέτοκριθαράκι
  2. 1μελιτζάνα σε κύβους
  3. 2κολοκυθάκια σε κύβους
  4. 1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  5. 2μανιτάρια σε φέτες
  6. 2καρότα σε κύβους
  7. 1/2 ματσάκιμαϊντανό ψιλοκομμένο
  8. Λίγομπρόκολο
  9. 1 κ.σ.πελτέ ντομάτας
  10. Χυμό ντομάτας
  11. Αλάτι, πιπέρι
  12. Λάδι

Οδηγίες μαγειρέματος

40'
  1. 1

    Μαζεύουμε τα υλικά μας.

  2. 2

    Σε κατσαρόλα βάζουμε λάδι και σοτάρουμε πρώτα το κρεμμύδι, μετά τη μελιτζάνα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, ανακατεύουμε και ρίχνουμε και τα καρότα.

  3. 3

    Προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε. Βάζουμε τον πελτέ, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το χυμό ντομάτας.

  4. 4

    Βάζουμε το κριθαράκι και προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό. Ανακατεύουμε. Αυτή την διαδικασία του νερού την κάνουμε κάθε φορά που το πίνει μέχρι να γίνει το κριθαράκι. Προς το τέλος προσθέτουμε το μπρόκολο, αλάτι και πιπέρι.

  5. 5

    Κλείνουμε το μάτι και αφήνουμε να πιεί το νερό του αν μας έχει μείνει αρκετό. Αλλιώς αποσύρουμε εντελώς την κατσαρόλα από το μάτι.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Athina K.
Athina K. @Athinak
στις
Καρπαθος
Είμαι η μαμά ενος αγοριού και ενος κοριτσιού.Η καταγωγή μου είναι απο Μικρά Ασια και Ιταλια.Λατρευω τη μαγειρική και αν δεν ήμουν νηπιαγωγός σίγουρα θα ήμουν μάγειρας ή ζαχαροπλάστης.!
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές