Μανιτάρια με σπανάκι
Βιολογικά λευκά μανιτάρια, πεντανόστιμα και με πολλά αντιοξειδωτικά!
Τα πορτομπέλο, μου αρέσουν ιδιαίτερα, με εξαιρετική γεύση.
Δεν τα πλένω ποτέ. Από όλα τα μανιτάρια έβγαλα την εξωτερική επάνω φλούδα και από το πορτομπέλο δεν καθαρίζω ποτέ το κάτω μαύρο μέρος, γιατί νομίζω τους δίνει νοστιμιά!!! #μανιτάρια #νηστίσιμα #vegan
Μανιτάρια με σπανάκι
Βιολογικά λευκά μανιτάρια, πεντανόστιμα και με πολλά αντιοξειδωτικά!
Τα πορτομπέλο, μου αρέσουν ιδιαίτερα, με εξαιρετική γεύση.
Δεν τα πλένω ποτέ. Από όλα τα μανιτάρια έβγαλα την εξωτερική επάνω φλούδα και από το πορτομπέλο δεν καθαρίζω ποτέ το κάτω μαύρο μέρος, γιατί νομίζω τους δίνει νοστιμιά!!! #μανιτάρια #νηστίσιμα #vegan
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε τα χορταρικά, και τα αφήνουμε στον πάγκο μας. Τα μανιτάρια τα κόβουμε χονδρά κομμάτια.
- 2
Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το λάδι και το φυτικό βούτυρο, και ρίχνουμε τα μανιτάρια να πανιάσουν, αλατοπιπερώνουμε, και τα σβήνουμε με το κρασί. Όταν εξατμιστεί το κρασί, τα βγάζουμε σε ένα μπολ.
- 3
Χωρίς να αλλάξουμε κατσαρόλα, ίσως προσθέσουμε λίγο λαδάκι, ρίχνουμε κρεμμυδάκια, πράσο και μαραθόριζα και τα σοτάρουμε.
- 4
Μετά από λίγα λεπτά προσθέτουμε τα παζιά, και σκεπάζουμε με καπάκι για να πανιάσουν. Δεν ρίχνουμε καθόλου νερό. Όταν κατέβουν, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το σπανάκι (μια σακούλα φρέσκο από sm 350 gr.). Ξανασκεπάζουμε και σε λίγο ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα αρωματικά.
- 5
Καθόλου δύσκολη, και γρήγορη διαδικασία!!!
- 6
Είναι τρυφερά, δοκιμάζουμε από αλάτι, και σε αυτό το στάδιο, επειδή για μένα είναι πολλά, βγάζω τα μισά και όταν κρυώσουν με το ζουμί που βγάλανε τα χόρτα, τα βάζω σε ταπεράκι στην κατάψυξη, για να γίνουν με αυγά ή σπανακόρυζο.
- 7
Στα υπόλοιπα στη κατσαρόλα, ρίχνουμε τα μανιτάρια, τα ανακατεύουμε ελαφρά ρίχνοντας λεμόνι και είναι έτοιμα.
- 8
Τώρα, υπάρχει και η εκδοχή του αυγολέμονου όταν κάποιος δεν νηστεύει!!!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια