Γαλακτομπούρεκο!!!
Γαλακτομπούρεκο !!!
Δεν το θεωρώ γλυκό μόνο της αποκριάς! Αν δεν ήταν τόσο... παχυντικό, θα ήθελα ένα ταψάκι κάθε μήνα!!!
Η συνταγή για το συγκεκριμένο ταψί (40x25) είναι της γιαγιάς μου, άλλαξα μόνο τα καψουλάκια βανίλιας και εδώ έβαλα ένα λοβό. Και το ταψί της γιαγιάς Ευτυχίας !!!#απόκριες #γλυκέςπίτες .
Γαλακτομπούρεκο!!!
Γαλακτομπούρεκο !!!
Δεν το θεωρώ γλυκό μόνο της αποκριάς! Αν δεν ήταν τόσο... παχυντικό, θα ήθελα ένα ταψάκι κάθε μήνα!!!
Η συνταγή για το συγκεκριμένο ταψί (40x25) είναι της γιαγιάς μου, άλλαξα μόνο τα καψουλάκια βανίλιας και εδώ έβαλα ένα λοβό. Και το ταψί της γιαγιάς Ευτυχίας !!!#απόκριες #γλυκέςπίτες .
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε πρώτα το σιρόπι για να κρυώνει. Έβαλα ξύλο κανέλας, φλούδες φρέσκου λεμονιού, και στο τέλος έριξα και τον βολβό αφού έξυσα την βανίλια για την κρέμα.
- 2
Στην συνέχεια, έβαλα σε βαθιά κατσαρόλα το ένα λίτρο γάλα, το βούτυρο και την, ζάχαρη. Σε μεγάλο μπολ, τα 5 αυγά, (χτυπημένα) τα 350 ml υπόλοιπο γάλα και το σιμιγδάλι. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί Και όσο στην κατσαρόλα ζεσταίνεται το γάλα με τη ζάχαρη και το βούτυρο, τα ανακατεύουμε όλα μαζί συνέχεια ώσπου να έχουμε μια ωραία κρέμα. Ρίχνουμε βανίλια, ξύσμα λεμονιού και αφήνουμε στην άκρη, ώσπου να στρώσουμε στο ταψί τα φύλλα.
- 3
Πάντα βουτυρώνοντας, στρώνουμε ένα-ένα τα φύλλα με τρόπο ώστε να βγαίνουν οι άκρες έξω σε κάθε φύλλο. Βάζουμε κάτω 5 φύλλα. Ρίχνουμε την κρέμα, την στρώνουμε και γυρίζουμε τα ακριανά φύλλα προς τα μέσα.
- 4
Προσέχουμε να είναι τα φύλλα με βούτυρο. Στρώνουμε και τα υπόλοιπα φύλλα επάνω ένα -ένα. Με την άκρη από ένα μαχαίρι γυρίζουμε γύρω γύρω στο ταψί τα φύλλα που περισσεύουν προς τα μέσα. Με μυτερό μαχαίρι κόβουμε επιφανειακά σε κομμάτια. Βουτυρώνουμε, και ραντίζουμε με ελάχιστο νερό.
- 5
Φουρνίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο, 180ο αντιστάσεις, 50-60 λεπτά, ανάλογα τον φούρνο σας! Μόλις βγει η πίτα, καυτή, την ραντίζουμε με το κρύο σιρόπι.
Παρόμοιες συνταγές
-
Γαλακτομπούρεκο Γαλακτομπούρεκο
Γαλακτομπούρεκο το αγαπημένο, συνταγή της Α. Μπαρμπαρίγου λίγο αλλαγμένη στα μέτρα μας😎
-
Γαλακτομπούρεκο Καλύμνου Γαλακτομπούρεκο Καλύμνου
Το γαλακτομπούρεκο αυτό εάν το δοκιμάσετε δεν θα ξαναφάτε άλλο
-
Το γαλακτομπούρεκο του Άκη Το γαλακτομπούρεκο του Άκη
Απόκριες χωρίς γαλακτομπούρεκο δε γίνονται! Έτσι επιτάσσει η παράδοση τουλάχιστον στην Πελοπόννησο! Την περίοδο ειδικά που ο κόσμος νήστευε ολόκληρη τη Σαρακοστή, το απόλυτο αυτό σιροπιαστό γλυκό έμοιαζε λίγο με φιλί αποχαιρετισμού πριν από ένα μακρύ και επίπονο ταξίδι. Και σε ποιον δεν αρέσουν τα φιλιά!!! #γλυκότυρινής
-
Γαλακτομπούρεκο με κατσικίσιο γάλα Γαλακτομπούρεκο με κατσικίσιο γάλα
Το καλύτερο σπιτικό γαλακτομπούρεκο θα το βρεις σε αυτή την συνταγή!🧡🫶🏻😋
-
Γαλακτομπούρεκο Γαλακτομπούρεκο
Το γαλακτομπούρεκο πάντα σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου
-
Γαλακτομπούρεκο!!! Γαλακτομπούρεκο!!!
Η παράδοση λέει Αποκριά χωρίς Γαλακτομπουρεκο δεν λέει. Δεν έχω δοκιμάσει πιο νόστιμο Γαλακτομπούρεκο. Η κρέμα... αφρός!!! Την συνταγή την βρήκα τυχαία στο Pinterest. Μια δοκιμή θα σας πείσει. 🥳🃏🎭
-
Γαλακτομπούρεκο...…..αλλιώς Γαλακτομπούρεκο...…..αλλιώς
Έμπνευσή μου για το συγκεκριμένο γλυκό ήταν η συνταγή ''Το γαλακτομπούρεκο του Παρλιάρου'' από την Esme. Το συγκεκριμένο γλυκό αντί για το κλασσικό σιμιγδάλι περιέχει κορν φλάουρ. Η κρέμα του γίνεται πολύ απαλή. Το κλασσικό ελληνικό γλυκό λίγο ''πειραγμένο''. Δοκιμάστε το..... #ΕΛΛΑΔΑ
-
Γαλακτομπούρεκο πολύ αφράτο & γευστικό Γαλακτομπούρεκο πολύ αφράτο & γευστικό
Γαλακτομπούρεκο, ένα υπέροχο γλυκό που το έκανα πρώτη φορά. Την συνταγή μου την πρότεινε μια φίλη, είναι από παλιό ζαχαροπλαστείο στην Πάτρα και είναι από το Internet, στο τραπέζι με έβγαλε ασπροπρόσωπη!!!https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/11/blog-post_10.html#γλυκά #γαλακτομπούρεκο #σιροπιαστό
-
Γαλακτομπούρεκο Γαλακτομπούρεκο
#2020 Ελληνικό παραδοσιακό γλυκό από άλλη διάσταση !!!! Τόσο ξεχωριστό, τόσο μοναδικό, τόσο απολαυστικό ...!!!! Τραγανά φύλλα πάνω - κάτω σωστά σιροπιασμένα με αφράτη, βελούδινη και αρωματική κρέμα από μέσα !!! Με μια λέξη " Θεϊκό " !!!!! Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι επαγγελματική συνταγή με όλα τα μυστικά γραμμένα αναλυτικά, για να μην αποτύχει ποτέ και σε κανέναν !!!!
-
Το Γαλακτομπούρεκο !! Το Γαλακτομπούρεκο !!
Όλη η οικογένεια έχει πάθει «εξάρτηση» από αυτήν εδώ την συνταγή!…Ας είναι καλά η θεία μου η Χρύσα που την ανακάλυψε!! Και φυσικά την ευχαριστούμε πολύ για το εβδομαδιαίο ταψί- γαλακτομπούρεκο που μας στέλνει! www.kallitexnikesdimiourgies.gr
-
Γαλακτομπούρεκο Γαλακτομπούρεκο
Το πιο αγαπημένο μου γλυκό στενά συνδεδεμένο με τα παιδικά μου χρόνια!!!!Η Κυριακάτικη βόλτα στο Ηράκλειο συνοδευόταν από ένα λαχταριστό γαλακτομπούρεκο!!!!#Ημερολόγιο2025
-
Γαλακτομπούρεκο Γαλακτομπούρεκο
Το συγκεκριμενο γίνεται πολύ νόστιμο και ειδικά αν κάποιος είναι λάτρης της βανίλιας
Galaktoboureko!!! Περισσότερες συνταγές
Σχόλια