Η ταραμοσαλάτα ξέρουμε όλοι ότι την φτιάχνουμε είτε με ψωμί είτε με πατάτα.Η μους ταραμοσαλάτα ετοιμάζεται μόνο με λάδι, δεν έχει καθόλου πατάτα ή ψωμί κι έχει μοναδικά αφράτη και βελούδινη υφή. Αυτός είναι ένας λόγος που την ονομάζουμε και ταραμοσαλάτα μους. Πολλοί είναι αυτοί επίσης που την παρομοιάζουν με μαγιονέζα, γιατί έχει σχεδόν την ίδια όψη. Δεν χρειάζεται να είναι Καθαρά Δευτέρα για να την φτιάξουμε. 😉#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#ταραμοσαλάτα #μους #καθαράΔευτέρα #νηστίσιμα

Όλες κάνουμε ταραμοσαλάτα την καθαρή Δευτέρα, η καθεμία με τον τρόπο της, διαλέγοντας ότι ταραμά θέλει για να έχει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Και επειδή όπως είπαμε περί ορέξεως.........., Εδώ θα σας δώσω τη δική μου συνταγή, δοκιμασμένη εδώ και πολλά χρόνια με επιτυχία.💗🧑‍🍳#ταραμάς#σαλάτεςαλοιφές

Η αλήθεια είναι πως η παραδοσιακή ταραμοσαλάτα των παιδικών μας χρόνων με ψωμί ή πατάτα, έχει πια εκτοπιστεί και την θέση της πήρε ο πιο εκλεπτυσμένος λευκός ταραμάς με την υφή μους... Εδώ σας δίνω την βασική του συνταγή με ένα επιπλέον υλικό, τον τόνο...

Τα τελευταία χρόνια οι καλοκαιρινές μας διακοπές περιλαμβάνουν κι ένα πέρασμα από το καλύτερο ξενοδοχείο της Κρήτης. Εκεί σε ένα από τα εστιατόρια σερβίρουν, μεταξύ άλλων κορυφαίων εδεσμάτων, και μια καταπληκτική μους ταραμά.Φέτος λοιπόν για την Καθαρά Δευτέρα, αποφάσισα να φτιάξω αυτή την εκδοχή του ταραμά, χωρίς ψωμί ή πατάτα.Είναι ελαφρώς πιο αλμυρό από το συνηθισμένο αλλά εξαιρετικά φίνο σε γεύση και υφή. Αν ξεπεράσεις το πρώτο σοκ της αλμύρας, μετά δεν μπορείς να σταματήσεις να τρως. Γίνεται με τον ίδιο τρόπο που κάνουμε τη μαγιονέζα. Χρειάζεται απαραιτήτως ραβδομπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων με άνοιγμα από πάνω για να μπορείτε να προσθέτετε το λάδι σε σταθερή ροή.

Η συνταγή είναι του Thermomix 🤩♥️🤩Απλώς στην συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιήθηκε ελαιόλαδο ❤️❤️❤️#ταραμάς#ταραμοσαλάτα

ΑΠΛΑ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ.. !!! Δεν υπάρχουν άλλα λόγια ...#cookathlon #νηστίσιμο

Εμείς κάνουμε ταραμοσαλάτα σχεδόν όλο το χρόνο και δεν περιμένουμε να τη γευτούμε μόνο την Καθαρά Δευτέρα!!!Έτσι και σήμερα ετοιμάσαμε την ταραμοσαλάτα μας, με άσπρο ταραμά όπως πάντα και γίνεται αφρός!!!#σαλάτεςαλοιφές#τυρινή#ταραμάς

Η ταραμοσαλάτα απ όταν ήμουν μικρή...ήταν η σπεσιαλιτέ του μπαμπά μου, πάντα αυτός την έφτιαχνε. Κι όπως έλεγε πάντα, θέλει υπομονή και χρόνο για να έχεις το άριστο αποτέλεσμα. Και δεν είχε άδικο. Λίγα υλικά και θα γευτείτε την πιο νόστιμη ταραμοσαλάτα που φάγατε ποτέ !!Και δεν θα αγοράσετε ξανά τυποποιημένο προϊόν.#ταραμάς#ταραμοσαλάτα #καθαράδευτέρα#σαρακοστή#νηστίσιμο

Ένα ορεκτικό με βελούδινη υφή, εύκολη και γρήγορη που την απολαμβάνουμε συνήθως την καθαρά Δευτέρα!!Μια ισορροπία γεύσεων και χωρίς να είναι βαριά για το στομάχι!!Με μια νέα τεχνική που μπορεί να σας εκπλήξει αλλά πραγματικά μπορείτε να με εμπιστευτείτε και να σας γίνει η ταραμοσαλάτα σας βελούδινη και πεντανόστιμη!!👍❤🤪#ορεκτικό #μεζέδες #ταραμοσαλάτα #εύκολη #γρήγορη

Πολύ απλή, νόστιμη και εύκολη ταραμοσαλάτα.Λίγα μυστικά ακόμαΤο ελαιόλαδο πρέπει να πέφτει με ροή κλωστής για να μην κόψει η ταραμοσαλάτα.

ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑΠαραδοσιακό, πεντανόστιμο έδεσμα, συνυφασμένο με τη Σαρακοστή και την Καθαρά ΔευτέραΕν αρχή ην ο ταραμάς:Το "χαβιάρι του φτωχού" όπως το αποκαλούν, μια και ο ταραμάς δεν είναι τίποτε άλλο από αυγά ψαριού, όπως ακριβώς και το χαβιάρι.Τον παλιό καλό καιρό, ο ταραμάς προερχόταν αποκλειστικά από αυγά κυπρίνου και γκρίζου κέφαλου (πορτοκαλόχρωμα αυγά με ιδιαίτερα "τσιμπημένη" τιμή), ενώ υπήρξαν και γενιές που ευτύχησαν να γευθούν ταραμά αποκλειστικά ελληνικής προελεύσεως. Σήμερα, ο "παγκοσμιοποιημένος" ταραμάς προέρχεται κυρίως από μπακαλιάρους.Εκείνο όμως που έχει αλλάξει ριζικά στην ιστορία του ταραμά δεν είναι το ψάρι από το οποίο προέρχεται, αλλά η διαδικασία επεξεργασίας του. Στην αγορά θα βρείτε δύο είδη: τον λευκό - υπόλευκο, ταραμά χωρίς πρόσθετα, και τον κόκκινο σε αποχρώσεις που καλύπτουν όλη την γκάμα του ροζ - κεραμιδιού, στον οποίο έχουν προστεθεί χρωστικές και χοντροαλεσμένο αλεύρι σόγιαςΗ προσθήκη χρώματος στον ταραμά λέγεται ότι έγινε για να κάνει πιο δελεαστικό το προϊόν.Η παρασκευή της ταραμοσαλάτας διαφέρει από τόπο σε τόπο, ακόμα και από νοικοκυρά σε νοικοκυρά, τα βασικά συστατικά όμως είναι ταραμάς, λάδι και λεμόνι. Κρεμμύδι, ψωμί, αμύγδαλα, σκόρδο, ξίδι, μαϊντανός είναι μερικά μόνο από τα ...πρόσθετα.Πηγή:www.i-diadromi.gr❤

Ήθελα μια ταραμοσαλάτα με τη φινέτσα του λευκού ταραμά αλλά χωρίς το άμυλο κ τη γλουτένη των σιτηρών. Έτσι τα αντικατέστησα με ψητή μελιτζάνα.Το αποτέλεσμα ήταν ονειρεμένο και συννεφένιο΄.Η συνταγή και στο blog μου εδώ: https://okosmosodikosmou.blogspot.com/2018/11/blog-post_26.html