Από το βράδυ βάζετε τα φασόλια σε κρύο νερό να φουσκώσουν και να μαλακώσουν για 12 ώρες τουλάχιστον. Την επομένη τα στραγγίζετε καλά.
Κόβετε τα λαχανικά σας σε ένα μπολ, τα καρότα σε ροδέλες μέτριες, τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, την ντομάτα σε μεγάλα κομμάτια και το σέλινο ψιλοκομμένο.
Βάζετε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα με μπόλικο φρέσκο νερό και μόλις πάρουν βράση τα στραγγίζετε και πετάτε το νερό.

Όταν δείτε ότι τα φασόλια σας έχουν βράσει καλά, ρίχνετε το αλάτι ανεβάζετε τη θερμοκρασία και αφήνετε τη φασολάδα να βράσει μέχρι να χυλώσει ελαφρά.
Σερβίρετε το φαγητό σας με φρέσκο ελαιόλαδο και λεμόνι.
Επίσης, μπορείτε να το συνοδεύσετε με ελιές ξιδάτες, σαλάτα και φέτα ή ότι άλλο τραβάει η όρεξή σας όπως ρέγκα ή σαρδέλες παστές.

Aν σας περισσέψει φαγητό μπορείτε να το βάλετε στη κατάψυξη και να το φάτε κάποια άλλη στιγμή. Όταν το ζεστάνετε θα είναι πιο νόστιμο από τη πρώτη φορά.